Esta tarte é mesmo deliciosa: são duas camadas de massa folhada recheada com compota de morango e um delicioso creme de coco… uma verdadeira alegria para o paladar.
Se, como eu, adora coco, aconselho-o vivamente a prepará-lo: não é nada difícil e o resultado, tenho a certeza, irá satisfazê-lo plenamente.
Esta tarte é perfeita para o pequeno-almoço, como snack e também como sobremesa, talvez servida com a clássica e deliciosa bola de gelado de nata.
Então o que você diz? vamos para a cozinha preparar o meu torta de coco? prendemos o avental que colocamos para trabalhar …
Ingredientes:
Para a base:
300 gramas de farinha 00
100 gramas de açúcar
100 gr de manteiga macia
Meia saqueta de fermento
1 pitada de sal
Preencher:
100g de farinha de coco
2 ovos
100 ml de creme de cozinha
4 colheres de geleia de morango
Cozimento: 20 minutos a 180° e 5 minutos a 140°.
Dificuldade: média
Baixo custo.
Preparação: numa tigela, trabalhe a farinha misturada com o fermento, a manteiga amolecida, 1 ovo, cem gramas de açúcar e o sal. Esta operação deve ser feita esmigalhando a massa; em seguida, forme uma bola e deixe descansar na geladeira por 1/2 hora; entretanto, bata 2 ovos com o restante açúcar, depois adicione a farinha de coco e as natas.
Pegue a massa e espalhe 2/3 dela no fundo de uma forma de aro removível untada e enfarinhada, tomando cuidado para deixar a borda levemente elevada.
Espalhe a base com a geleia e despeje sobre o creme de coco; finalize com tiras de massa a serem dispostas radialmente.
Obrigado a você por passar por aqui! um abraço, a Chichina.