Aqui em casa adoramos empanadas. São ideais para ter pronto ao jantar depois de um longo dia de trabalho e são também uma óptima alternativa para comer em qualquer fim de semana acompanhados de uma boa salada, umas batatas assadas ou depois de uma boa sopa. Eles admitem quase qualquer recheio e, nesta ocasião, ensino no RecetasGratis como prepará-lo com carne picada e cebola, que não adiciona sabor, mas adiciona muita suculência ao recheio. Observe que certamente um pedaço disso é conveniente para você carne picada e tarte de cebola para o jantar. E enquanto assa, dê uma olhada no meu blog Los dulces secretos de Cuca, onde muitas outras receitas esperam por você.
8 comensais
1h 30m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Empanada de carne com cebola:
Como fazer Empanada de carne com cebola:
1
Descasque a cebola e corte-a em tiras finas Numa frigideira, deite um fio de azeite e, quando estiver bem quente, junte a cebola. Mexa de vez em quando. Quando começar a amolecer, juntamos o cubo de caldo esfarelado e o vinho branco. Mexa muito bem, tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
Truque: Se você não gosta muito de cebola, pode cortá-la, para não encontrar pedaços ao comê-la, embora garanto que não é muito perceptível, mas adiciona suculência à massa.
2
Apagamos o fogo e adicione a carne picada aos poucos, mexendo bem para não formar bolinhas. Misture, aumente o fogo e cozinhe até que a carne esteja quase pronta.
3
Adicione uma colher de chá de páprica e o tomate frito, misture bem e deixe cozinhar em fogo alto por alguns minutos, mexendo para que o recheio de carne moída e cebola empanada não grude. Retire do fogo e deixe a preparação esfriar completamente.
4
Quando o recheio estiver frio, batemos um ovo como se fôssemos fazer uma omelete e reservar.
5
Então, retire uma folha de massa folhada da geladeira, estendemos e se necessário esticamos com o rolo. Para fazer sua própria massa, você pode conferir a receita fácil de massa folhada.
6
Coloque o recheio com cuidado do centro para as pontas, deixando pelo menos um centímetro de cada lado sem recheio para poder dobrar e fechar a empanada de carne caseira. Espalhe muito bem e cubra com a outra folha de massa folhada.
7
nós dobramos as pontas e com a ajuda de um garfo fechamos para que o recheio não saia ao assar. Fure a superfície com a ajuda dos dentes do garfo e pinte muito bem com ovo e um pincel de cozinha.
8
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até que a superfície fique dourada e crocante. Desligue o forno, deixe esfriar e sirva a carne picada e tarte de cebola.
Truque: É melhor preparar a empanada com um pouco de antecedência para que ela endureça e seja mais fácil cortar as porções sem quebrar a massa folhada. Podemos aquecê-lo no microondas e ficará como se fosse feito na hora.
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