Se você nunca experimentou tomate cereja confitado em casa, guarde isso receita de tomate cereja confit Muito bom, porque depois de experimentar não vai resistir a ter sempre uma lata de tomates cristalizados em casa. São muito fáceis de fazer, embora demorem a confitar, mas não requerem muita atenção da sua parte, por isso é uma receita que praticamente se faz sozinha.
Além disso, são ideais como guarnição para todo o tipo de pratos, e também como aperitivo ou entrada. O azeite resultante do confit é uma delícia que também não pode faltar. Vai adorar com tostas, sozinho ou acompanhado de umas anchovas, uns bifes de atum, peixe salgado ou com o que mais gostar. Vá preparando os ingredientes e aprenda no Receitas Grátis como fazer confit de tomate cereja.
6 comensais
1h 30m
Acompanhamento
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, cristalizado
Ingredientes para fazer o Tomate Cereja Confit:
Modo de Preparo do Tomate Cereja Confit:
1
para iniciar tomate cereja confitado, lave os tomates e seque-os. Se forem grandes, corte-os ao meio.
2
Descasque os dentes de alho e divida-os em três partes cada. Lave e seque as ervas.
3
Coloque os tomates cereja em uma panela grande sem deixá-los lotados. Polvilhe por cima com sal e açúcar.. Adicione os dentes de alho picados e a pimenta-do-reino preta. Coloque as ervas por cima.
4
Por último, regue tudo com azeite. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
Truque: Se quiser fazer os tomates confitados no forno, é só assá-los a 150ºC por 40 minutos.
5
Passado o tempo, destampe e aumente o fogo mais um ponto, mas ainda deve ficar muito, muito baixo e deixe cozinhar mais 15 minutos descoberto.
6
Retire do fogo e deixe os tomates cereja cristalizados esfriarem completamente. Guarde em um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira. Vai durar pelo menos 1 mês Em perfeito estado. Se sobrar óleo onde foram guardados, não deite fora, é ideal para temperar as suas saladas e tostas.
Espero que tenha gostado da receita e te convido a visitar meu blog Bolos para você.
Tomates cristalizados e outras receitas
A compota, seja em alimentos salgados ou em frutas, é um método de conservação muito antigo em que os alimentos são submersos em calda ou óleo para que durem mais. Embora seja mais comum usá-lo para preparar receitas doces, você pode ver que o tomate cereja confitado são também uma forma requintada de dar um toque diferente às suas saladas, tostas ou guarnições.
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