O tequeños venezuelanos Eles são famosos em todo o mundo, seja porque você tem um amigo da Venezuela ou porque você passou por um restaurante deste país, com certeza você já ouviu falar deles ou teve a sorte de experimentá-los.
O facto é que estes palitos de queijo únicos são irresistíveis e muito fáceis de fazer. O mais difícil é conseguir o queijo certo, mas se não tiver o queijo típico pode usar qualquer queijo fresco que seja um pouco salgado.
Atreva-se a experimentar receitas tradicionais de outros países e cozinhe com o Free Recipes alguns deliciosos tequeños de queijogarantimos que eles serão os reis da mesa.
15 comensais
1h 30m
Entrada
dificuldade média
Ingredientes para fazer Tequeños venezuelanos:
Como fazer Tequeños venezuelanos:
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Para faça a massa Para os tequeños fritos, deve-se misturar todos os ingredientes da lista, exceto o queijo, e começar a amassar. Vá polvilhando farinha na mesa sempre que achar necessário para que a massa não grude.
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Assim que todos os ingredientes estiverem integrados e amassados, deixe a massa descansar por 40 minutos. Após esse tempo, amassamos novamente com o auxílio de um rolo, fazendo dobras sobre ele mesmo, até obtermos uma folha de 1 mm de largura.
Se você tiver dúvidas sobre o preparo desta massa, pode rever a receita da massa para tequeños com fotos passo a passo. De qualquer forma, e embora esta seja a massa original dos tequeños venezuelanos, os tequeños também podem ser feitos com massa folhada.
3
Agora que temos a massa pronta, podemos Monte os tequeños de queijo. Para fazer isso, corte o queijo em palitos e corte tiras com a massa.
O procedimento correto para envolver o queijo é enrolar a massa em volta dele, primeiro no sentido do comprimento e depois nas laterais, desta forma fechamos bem o queijo para que não solte líquidos durante o cozimento.
4
A hora de frite os tequeños o óleo deve estar bem quente, durante a cozedura pode baixar um pouco o lume para controlar a temperatura e deixar os tequeños alourar por igual e o queijo no interior derreter um pouco.
Ao retirá-los, coloque-os em um prato com guardanapos absorventes para retirar o excesso de óleo.
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