se você quer saber o que é tempehvocê deve saber que é um substituto de proteína animal feito de soja fermentada. Possui múltiplos benefícios para a nossa saúde e seu consumo é altamente recomendado, embora muitas pessoas tenham dúvidas na hora de prepará-lo. Por isso partilho no RecetasGratis esta receita simples e rápida que consiste em pedaços de tempeh revestidos em tempurá de iogurte com especiarias e condimentos aromáticos. Para a marinada usei principalmente iogurte de soja, gengibre, alho e a mistura de especiarias indiana tandoori masala, já que muitos pratos da culinária indiana que usam iogurte têm essa mistura. Se você não conseguir encontrá-lo, experimente e use qualquer outro tipo de masala ou faça você mesmo a mistura de especiarias. Descobrir como fazer tempeh empanado e aproveitar.
2 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Tempeh empanado:
Como fazer Tempeh maltratado:
1
Para prepare o tempurá Para o tempeh batido, misture numa tigela o iogurte com os alhos e o gengibre picados, o sumo de limão, um pouco de água, a farinha e todas as especiarias e condimentos: colorau, sal, pimenta, açúcar, cebola em pó e vinagre. Se você não conseguir encontrar a mistura de especiarias tandoori masala, pode omiti-la ou substituir qualquer outra masala.
2
Passe a mistura para o liquidificador e rasgue-o para integrar bem os ingredientes.
3
Corte o tempeh em pedaços e cubra-os com tempurá de iogurte. Com a ajuda de uma colher, cubra-os com o iogurte de forma que fiquem totalmente cobertos.
4
Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal e coloque os pedaços de tempeh batidos por cima. Pré-aqueça o forno a 180ºC e assar o tempeh por meia hora. Se sobrar tempura de iogurte, despeje sobre os pedaços de tempeh após 15 minutos de cozimento ou guarde para outra receita.
