O verão convida a fazer preparações frescas e frutadas. É por isso que as tartes de fruta são a sobremesa ideal para esta altura do ano. Hoje vamos ensinar a fazer um bolo com base de massa crocante e ao mesmo tempo macia, recheado com pêssegos frescos e coberto com gelatina. Sem dúvida, você poderá se deliciar e repetir muitas vezes, inclusive usando outras frutas ou recheios, como contaremos no final do passo a passo.
Em Receitas Gratuitas, ensinamos como fazer torta de pêssego com geléia. Vamos cozinhar!
6 comensais
6h
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Torta de Pêssego com Gelatina:
Como fazer Torta de Pêssego com Gelatina:
1
O primeiro passo para fazer a torta de pêssego com gelatina é fazer a massa. Para isso, coloque a manteiga amolecida em uma tigela junto com açúcar, essência de baunilha e raspas de limão. Bata até obter um preparado cremoso. Então incorpore o ovo e bater novamente.
2
A seguir, peneire a farinha junto com fermento em pó e junte-o à preparação anterior usando uma espátula.
3
Coloque a massa em película aderente e amasse com a mão sem amassar. Então cubra com outro filme e estique com um bastão até cerca de 3mm de espessura.
Coloque tudo em um prato e leve à geladeira num prato por pelo menos 2 horas até ficar bem duro (pode até deixar de um dia para o outro)
4
Assim que a massa esfriar o suficiente, pré-aqueça o forno a 170°C e forre a forma. Corte um círculo do tamanho da base da lancheira destacável 15cm de diâmetro e com o excedente corte tiras de cima dele. Pressione um pouco com os dedos em todas as juntas para unificar e cobrir todo o molde. Você verá que é uma massa bastante quebradiça, mas ela se junta com muita facilidade, então não se preocupe se quebrar, pois você pode consertá-la facilmente.
5
Cubra a massa com papel alumínio e recheio (feijão, arroz, pedrinhas) para evitar que suba muito e asse por 20 a 25 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sem desenformar.
6
Para o recheio de torta de pêssego fresco, descasque os pêssegos e corte-os em rodelas. Reserva.
7
Em seguida, prepare a gelatina diluindo o pó com 125 cc de água fervente. Então adicione 125 cc de água friamisturar e manter na geladeira para que seja preciso alguma consistência, mas sem solidificar completamente.
8
Coloque o c em uma tigelafila do leitejunto com açúcar e essência de baunilha. Bastão com misturador elétrico até firmar.
9
Para montar a torta de pêssego e creme, retire a massa já cozida e fria da forma e coloque em um prato de apresentação. Recheie primeiro com o chantilly. Então distribua as fatias de pêssego em forma de espiral. Por último, cubra com gelatina e leve à geladeira para a gelatina endurecer.
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O torta de pêssego com geléia, está pronto para desfrutar. Comer! Compartilhe conosco suas fotos e opinião nos comentários.
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Com o que acompanhar a tarte de pêssego com gelatina
A torta de pêssego com gelatina é fácil e deliciosa. Também admite algumas alterações que lhe permitirão variar de acordo com o tempo que você tem e os ingredientes que você tem. Por um lado, você pode fazer a base com a massa da torta de biscoito. Esta receita é mais rápida e não é necessário levar ao forno. Quanto ao recheio, pode-se substituir o chantilly por creme de confeiteiro ou creme diplomático. E claro, você pode trocar os pêssegos por qualquer outra fruta estação ou combinar mais de uma.
Fotos de Tarte de pêssego com geleia
