Vamos incorporar novas farinhas em nossas sobremesas. Neste caso, para o pastel de maçãEscolhi a farinha de castanha, embora possa substituir pela farinha comum, gostaria que começasse a experimentar as farinhas que hoje o mercado nos oferece.
Este bolo é incrivelmente bom, tanto que todos os que o experimentam o confirmam, por isso encorajamos-te a prepará-lo. Caso não encontre a farinha de castanha, lembre-se que pode substituí-la por farinha de trigo mole, ou farinha de trigo integral, mas eu adoraria que você experimentasse este bolo fabuloso como eu o preparei e me diga o que você achou. Continue lendo e descubra comigo como fazer uma torta de maçã e avelã.
6 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Tarte de Maçã e Avelã:
Como fazer Tarte de Maçã e Avelã:
1
Para fazer nossa torta de maçã e castanha, vamos começar ralar o limão e espremer o suco. Reserva. Separadamente, descasque e tire o caroço das maçãs para cortá-las em cubos e reserve-as juntamente com o suco de limão.
2
Derreta um pouco a manteiga no microondas e coloque em uma tigela junto com a panela ou o açúcar mascavo. Batemos para integrar os ingredientes e continuamos com a massa da torta de maçã e avelã.
3
Adicione as raspas de limão, o sal e os pacotinhos de açúcar baunilhado. Nós misturamos bem.
4
Adicione os ovos um a um enquanto batemos entre cada adição.
5
Agora, adicione a farinha de castanha e o amido de milho previamente peneirado para obter um bolo de maçã e avelã muito mais macio e fofo.
6
nós rasgamos 75g de avelãs com a ajuda de um picador até virarem pó.
7
Dividimos grosseiramente o 75g de avelãs restante, como mostra a fotografia para continuar com a receita da tarte de maçã e castanha.
8
Incorporamos na massa 50g de avelãs moídas e 50 g de avelãs picadas. Reservamos o resto para mais tarde.
9
Adicione também as maçãs. que havíamos reservado e misture delicadamente com uma espátula.
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Forre uma forma retangular de cerca de 26×16 cm grosseiramente com papel manteiga. Despeje a massa da torta de maçã e avelã e nivele a superfície com uma espátula.
onze
Coloque a clara de ovo em uma tigela, junto com os 50 g de açúcar de confeiteiro e o restante da avelã em pó (25 g). Nós misturamos bem.
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Nós estendemos esta mistura em toda a superfície da torta de maçã e avelã, conforme mostrado na fotografia.
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Polvilhe com as restantes avelãs picadas (25 g) e nós assamos a torta de maçã no forno pré-aquecido a 180 ºC (170 ºC com ar), com aquecimento por cima e por baixo durante 40-45 minutos.
14
É um bolo muito húmido, por isso tem de se certificar de que está bem passado, porque muitas vezes é feito nos lados mas ainda fica um pouco cru no centro, por isso verifique se está bem cozido no centro antes de o retirar do forno.
Se você gostou do receita de torta de maçã e avelã e você quer saber mais das minhas receitas, te convido ao meu blog Bolos para você.
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