Tarte de limão em copos

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Esmagar os biscoitos em um moedor elétrico até que pareçam uma espécie de terra. Esta será a base dos copos de creme de limão.

Truque: Você pode usar qualquer tipo de cookies desse estilo, não precisam ser dessa marca especificamente.

2

Prepare o creme de limão bater primeiro as 3 gemas com 125 g de açúcar até ficarem brancas. Em seguida acrescente o amido de milho previamente peneirado sem parar de bater e imediatamente acrescente a manteiga de pomada junto com o suco de limão e misture novamente.

Truque: Reserve as claras, não jogue fora.

3

Como a sobremesa creme de limão em pequenos copos em uma panela em fogo alto e você vê mexendo por cerca de 5 minutos com algumas varas de cozinha até engrossar. Em seguida, adicione as raspas de limão, misture e deixe esfriar.

4

Faça o merengue da tarte de limão caseira batendo 2 das 3 claras que reservou até ficarem firmes. Em seguida, adicione 80 g de açúcar aos poucos e continue batendo até que tudo esteja bem integrado.

5

Monte os óculos de creme de limão colocando no fundo uma pitada dos biscoitos triturados. Em seguida, despeje o creme por cima deixando alguns dedos acima e por último, recheie com o merengue suíço e se tiver um maçarico queime um pouco. Se não, pode polvilhar um pouco de cacau em pó por cima que fica ótimo.

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Sobremesas com limão assim torta de limão em copos São muito bons, e aquele ponto ácido que dão em cada colherada ou garfada é uma sensação única na boca…

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