Para esta ocasião escolhi partilhar com o Receitas Grátis uma sobremesa que traz consigo o aroma da mais bela e aromática flor da minha terra, a “flor de laranjeira”.
Ele Suflê de laranja e flor de laranjeira Tem uma textura muito macia e um sabor delicioso, por isso não pode faltar na mesa como sobremesa para uma ocasião especial.
Continue lendo o passo a passo desta receita suflê de laranja e vamos trabalhar.
4 comensais
30m
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer Suflê de Laranjeira e Flor de Laranjeira:
Como fazer Suflê de Laranjeira e Flor de Laranjeira:
1
Começaremos a preparar este suflê de laranjeira e flor de laranjeira separando as claras das gemas.
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar, acrescente a farinha e a colher de sopa de aroma de flor de laranjeira e continue batendo.
Coloque o leite, reservando um pouco, em uma panela ao fogo; Rale a casca da laranja e acrescente ao leite, deixe esquentar bem.
Adicione o leite que reservou à mistura de gemas, mexa bem.
Adicione a mistura ao leite quente, mexa até o creme engrossar.
Transfira o creme de laranja para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 30 minutos até ficar bem gelado.
2
Bata o claro para nevar e reserve.
3
Retire o creme de laranja da geladeira e mexa com o fouet para que ele se solte e os possíveis grumos desapareçam.
Adicione as claras batidas aos poucos, misture com uma espátula de cima para baixo para que não perca ar e as claras afundem, e continue misturando até ficar um creme fofo e liso.
4
Unte com manteiga as formas que vai usar, polvilhe com farinha e agite as formas para que caia o excesso.
preencha os moldes com o creme de laranja sem chegar ao topo que depois, no forno, o suflê de laranja cresce bastante.
5
Asse os suflês de laranjeira e flor de laranjeira a 180º C por cerca de 15 minutos ou até ver que estão douradas.
Truque: Nunca abra o forno enquanto o suflê estiver crescendo, pois ele cairá imediatamente.
6
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes ficar frio.
7
Depois de colocar o açúcar de confeiteiro sobre eles, decorei o Suflê de laranja e flor de laranjeira com laranja caramelizada que tenho sempre na despensa, embora também se possa usar um pouco de compota de laranja caseira.
Convido você a visitar meu blog Mandarinas y miel e descobrir a variedade de receitas deliciosas e fáceis de preparar que existem.
