Para preparar no verão ou em um feriado especial, uma opção requintada é o sorvete caseiro de lúcuma. Uma mistura refrescante que pode ser armazenada sem problemas em um recipiente na geladeira e pode ser consumida sempre que você quiser. A lúcuma é uma fruta, também chamada de fruta dos Incas, por ser muito apreciada por eles, destaca-se por ser um adoçante natural. Atualmente, é consumido em todo o mundo em diferentes apresentações: pó, farinha, suplemento, polpa, sorvete ou geléia.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer sorvete de lucuma para compartilhar com a família e amigos. A cozinhar!
5 comensais
2h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer o sorvete de Lucuma:
Como fazer o sorvete de Lúcuma:
1
Para começar a receita do sorvete de lúcuma, primeiro é importante descasque as lucumas com muito cuidado e retire a polpa. Coloque a polpa em um recipiente de metal.
Truque: Leve o leite evaporado à geladeira 1 hora antes de fazer o sorvete caseiro.
2
Em um liquidificador, coloque a polpa de lúcuma, o leite evaporado e o açúcar mascavo. No caso do açúcar, a quantidade pode ser a gosto. Se preferir fazer um gelado mais saudável, deve adicionar menos açúcar, e se, pelo contrário, for um grande amante do açúcar e gostar de sobremesas doces, pode adicionar mais.
3
Transfira a mistura batida para um recipiente de vidro e reserve na geladeira cerca de 3-4 horas.
4
Quando quiser consumir o sorvete, pode raspar com uma colher e servir. Acompanhe com fudge de chocolate caseiro ou compota de groselha dourada. Fazer sorvete de lucuma é muito simples! O que você achou dessa receita? Deixe-nos a sua opinião nos comentários.
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polpa de lucuma
Lucuma é uma fruta que foi consumida desde os tempos pré-hispânicos, a semente foi usada. O lúcumo (árvore onde cresce a lúcuma), foi muito apreciado para carpintaria Por ser fino e compacto, alguns objetos esculpidos são encontrados no complexo arqueológico El Brujo, localizado em La Libertad. Lucuma está disponível no Peru no período de janeiro a março e de agosto a novembro. A polpa de lúcuma, em particular, é muito benéfica, pois fornece vitaminas e minerais ao corpo. É muito comum fazer receitas com polpa de lúcuma para os pequenos da casa. Os sorvetes peruanos são deliciosos!
Para cada 100 gramas de lúcuma existem: 73,3g de água, 99 cal, 1,5g de proteína, 1,3 de fibra, 0,5g de lipídios, 0,7g de cinzas, 16mg de cálcio, 26mg de fósforo, 0,4mg de ferro, 2,3mg de caroteno e 0,14mg de riboflavina .
Oferecemos-lhe sobremesas de lucuma para que você possa fazê-los em casa: