Sorvete de creme caseiro com nozes

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Para preparar nosso sorvete com nozes, vamos bata o creme com auxílio de bastões elétricos.

Truque: Lembramos que o creme tem que estar bem frio, e se a tigela e as varetas com as quais vamos montar o creme também estiverem frios, melhor ainda.

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Adicione o leite condensado aos poucos enquanto vamos integrando com uma espátula para que o creme não desça. Para fazer o gelado caseiro mais leve, podemos sempre usar leite condensado sem açúcar, que também podemos fazer em casa seguindo esta receita simples: “Leite condensado sem açúcar”.

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Pique as nozes e adicione-as ao chantilly. Misturamos com a espátula delicadamente, mas integrando bem. Este é um gelado de nozes fácil e delicioso, mas a verdade é que também pode ser feito com qualquer outra noz.

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Despeje o creme com nozes em um recipiente adequado para o freezer (coloquei em uma lata de metal) e guarde no congelador pelo menos 4 horas.

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Durante as primeiras duas horas, e com intervalos de meia hora, retiramos o gelado do congelador e mexa com uma colher de metal. Desta forma, teremos um sorvete muito mais cremoso.

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Na hora de servir, podemos decorá-lo com alguns pedaços de nozes por cima, embora esta etapa seja totalmente opcional.

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Se mantivermos o sorvete no freezer por muitas horas, recomendamos deixá-lo fora da geladeira por 5 minutos antes de consumi-lo para que amoleça um pouco e fique mais cremoso. Agora que já sabe fazer gelado caseiro, avance para outras preparações e experimente adicionar outros frutos secos, como amêndoas ou pistácios, será um sorvete de creme caseiro incrível! Espero que tenham gostado e que visitem também o meu blog, Bolos para vocês.

Se você gostou da receita Sorvete caseiro com nozessugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Sorvete.

Sorvete de creme caseiro fácil – Truques e recomendações

A receita de sorvete de creme que aprendemos a preparar não tem complicações, porém, há uma série de dicas que podemos seguir para facilitar ainda mais e, além disso, temos um sorvete de 10:

• Como já mencionamos, o creme ou creme de leite deve estar bem frio para ficar bem montado. E se tivermos esquecido este ponto? Existe um truque? Claro! Podemos sempre colocar a taça com as natas dentro de um recipiente cheio de cubos de gelo. Assim, vai esfriando enquanto batemos.
• É preferível montar o creme usar bastões elétricos, pois quase não requer nenhum esforço de nossa parte e é montado muito mais rápido. Também podemos usar um robô de cozinha e até uma batedeira elétrica.
• Se não quisermos usar leite condensado, podemos adicionar algumas colheres de açúcar ao creme ao bater ou eliminar este ingrediente da receita, obtendo um sorvete de creme de leite mais leve.
• Mexer o sorvete a cada meia hora, durante as primeiras duas horas de congelamento, é um truque muito eficaz que nos permite obter um sorvete cremoso.

Claro, se você tiver uma geladeira também pode fazer seu sorvete caseiro com uma máquina, seguindo suas instruções.

Sorvete de creme com Thermomix

Aprendemos a preparar sorvete de creme caseiro sem ovos, mas se o que queremos é descobrir a receita do Thermomix, devemos dizer que inclui esse ingrediente. O ingredientes do sorvete são:

• 500 ml de chantilly (creme de leite)
• 390 g de leite condensado
• 1 clara de ovo
• 100 g de açúcar de confeiteiro (opcional)

O passos a seguir são os seguintes:

1. Com a borboleta colocada, batemos as natas na velocidade 3 até ficarem bem montadas. Para isso, deve estar muito frio.
2. Adicione o leite condensado, o açúcar e a clara de ovo para misturar todos estes ingredientes na velocidade 2 durante cerca de 20 segundos.
3. Colocamos a mistura em uma forma e congelamos.