Quando ouvimos o nome mascarpone, quase imediatamente o associamos ao famoso tiramisu, uma das sobremesas mais icônicas da culinária italiana. Mas o mascarpone tem muitos usos, e não se limita apenas às sobremesas, mas também se estende a receitas salgadas.
E o que é o próprio mascarpone? Pois bem, é um queijo fresco de origem italiana (originalmente do Lombardo), muito semelhante ao requeijão cremoso pela sua consistência cremosa e pela sua cor branca ou leitosa, embora ligeiramente mais doce, menos ácido e com maior teor de gordura. No entanto, embora seja popularmente conhecido como queijo, coincide mais com um requeijão, pois seu processo de produção é semelhante ao do iogurte, onde também é utilizada uma cultura de bactérias no creme.
Você quer saber como fazer sobremesas com queijo mascarpone? Não perca este artigo, mostramos as melhores receitas com mascarpone. Vamos lá!
tiramisu caseiro
Em palavras simples, tiramisu é um bolo frio montado em camadas, intercalando um ingrediente sólido com um cremoso. E, embora não exista uma receita única para a sua preparação, muitos confeiteiros italianos consideram o mascarpone um ingrediente essencial para esta receita, caso contrário, obteria apenas um simples cheesecake.
E se gosta tanto de sobremesas com queijo mascarpone sem forno como nós, com certeza já deseja este clássico moderno da pastelaria italiana. Se assim for, basta seguir o nosso passo a passo do rico tiramisu caseiro.
Conselho: Esta receita não contém ovos.
Cheesecake com queijo mascarpone
Se você quer um cheesecake escândalo, existem vários pontos essenciais que você deve considerar, mas o principal é usar um bom queijo. O Os melhores queijos para este tipo de receita são frescos, macios e de consistência amanteigada.Por isso, as opções mais indicadas são os queijos cheddar, requeijão cremoso e mascarpone, embora produtos menos gordurosos como ricota (requeijão), requeijão, entre outros, também sejam ótimos.
O que você acha se colocar essa teoria culinária em prática? Faça isso preparando esta incrível receita com mel, seguindo nosso el cheesecake fácil passo a passo com queijo mascarpone. Acredite, pelo seu sabor e textura, esta receita qualifica-se como uma das melhores sobremesas com queijo mascarpone.
Conselho: O queijo mascarpone fica rançoso rapidamente, por isso é ideal comê-lo fresco.
Bolo de laranja e queijo mascarpone
Quando a massa para pão de ló contém produtos lácteos, depois de cozida adquire uma textura esponjosa mas suculenta e um sabor característico muito apetitoso. Como se não bastasse, se à massa também tiver laranja, como nesta receita que propomos, adicionam-se sabores irresistíveis e notas aromáticas cítricas muito inebriantes. Sem dúvida, lácteos e frutas cítricas formam uma ótima dupla na confeitaria.
E que leite você pode usar? Bem, uma grande variedade, para citar alguns são os iogurte, soro de leite, chantilly, queijo branco e requeijão cremoso. Para esta receita escolhemos o mascarpone, pois é um queijo cremoso muito especial pelas suas características, pois confere um extra de sabor e maciez. Se você ainda não se decidiu por nenhuma das sobremesas anteriores com mascarpone, certamente ficará animado com esta receita fácil que segue abaixo o passo a passo do bolo de laranja e queijo mascarpone.
Bolo de mascarpone com biscoitos
Embora o mais comum é usar cream cheese nesse tipo de bolo frio, tenha em conta que as sobremesas com queijo mascarpone sem forno fazem sempre a diferença. Portanto, se você tem uma comemoração muito especial e está pensando em preparar um bolo, é melhor adicionar mascarpone. A sua textura ficará mais cremosa e o seu sabor irresistível.
Experimente a nossa receita seguindo o passo a passo do bolo mascarpone com cookies.
brioche mascarpone
O uso de Os produtos lácteos em massas de pão e pastelaria melhoram o produto finalque se traduz nos seguintes aspetos: uma côdea colorida mais apetecível (porque a lactose carameliza), um miolo mais macio e com poros mais pequenos, uma textura mais esponjosa e aveludada, mais nutrientes, uma massa mais fácil de trabalhar (mais flexível e lisa), mais longa vida de prateleira e melhor sabor, entre outros.
Bom, vamos preparar o pão de brioche, vamos mudar a receita substituindo um laticínio por outro, por fora a manteiga e por dentro o mascarpone. E como o mascarpone beneficia o pão brioche? Pois bem, potencializando ainda mais suas características organolépticas, pois você obterá um miolo muito mais fofo e um sabor mais sutil. Por isso, se procura sobremesas com mascarpone dotadas de um toque muito especial e quer surpreender os seus comensais, não pode deixar de experimentar esta maravilha da pastelaria francesa, basta seguir ele brioche com mascarpone passo a passo.
Creme de chocolate e mascarpone
Quando se trata de descobertas culinárias históricas, uma das mais bem-sucedidas foi misture o chocolate com o leiteA partir daí, as alternativas começaram a aumentar, já que outros laticínios foram incorporados.
Assim, se quiser saciar o seu paladar com algumas sobremesas de mascarpone e chocolate, experimente primeiro esta receita seguindo as passo a passo fácil creme de chocolate e mascarpone.
Conselho: Esta preparação tem nozes descascadas, estas conferem-lhe um toque crocante na sua textura.
Flan de mascarpone e leite condensado
Queijos cremosos como o mascarpone dão ao pudim tradicional um textura mais suave e sabor mais delicado. Como se não bastasse, a receita que aqui propomos inclui um plus, leite condensado. Este ingrediente é comumente usado na confeitaria latino-americana, pois aumenta a suavidade e doçura das receitas.
Com certeza entre as sobremesas com queijo mascarpone que propomos, esta receita se tornará a sua preferida, para repará-la basta seguir as flan fácil passo a passo com queijo mascarpone e leite condensado. Uma sobremesa para qualquer dia especial! E se também quiser experimentar cheesecake ou cheesecake com mascarpone, não perca esta receita.
Conselho: Se você usar mais gemas em vez do ovo inteiro, elas também darão ao pudim uma textura mais cremosa.
Granita de café com mascarpone
Se lhe apetecer quebrar a rotina e precisar de saborear uma sobremesa muito especial, esta receita pode superar as suas expectativas: espuma de mascarpone e cobertura de granita de café. Mas a espuma não contém apenas mascarpone para dar uma ideia de seu sabor e textura, mas também requeijão, leite, gelatina e açúcar de confeiteiro. Pois bem, imagine a seguinte combinação de sabores e texturas: espuma láctea, granita de café, mais cacau e canela em pó. Toda uma experiência sensorial!
Mime-se preparando esta espuma, seguindo o passo a passo da granita de café com mascarpone.
kiwis recheados
Queijo mascarpone vai bem com qualquer fruta, especialmente uma fruta cítrica. Como amostra temos este lanche ou sobremesa com mascarpone composto por apenas quatro ingredientes: kiwi, queijo mascarpone, mel e amêndoas.
Este aperitivo saudável fornece antioxidantes naturais, vitamina C, vitaminas do grupo B, gorduras saturadas e insaturadas, aminoácidos essenciais, zinco, magnésio, sódio, entre outros. Perfeito para um café da manhã leve ou lanche! Claro, lembre-se disso Você não pode abusar do mascarpone, pois tem alto teor calórico (aproximadamente 450 calorias por 100 gramas), é um produto com muita gordura.
Se nunca experimentou sobremesas com mascarpone, esta receita é óptima para começar, é muito fácil de preparar seguindo o seguinte passo a passo de kiwis recheados.
copos Oreo
O que acontece se você misturar Oreo com mascarpone? Obtém-se um contraste de sabores e texturas muito memorável, pois é cruzam o cremoso com o crocante e um sabor pronunciado com outro quase neutro. Muito doce, mas não enjoativo! Para combinações como esta, as sobremesas com mascarpone e chocolate cativam o paladar de adultos e crianças.
Então, se você gosta de oreo tanto quanto nós, não pense mais e mãos à obra seguindo as passo a passo de copinhos oreo. Uma sobremesa de 10!
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