Como muitas das sobremesas em todo o território peruano, o xampu de abacaxi não é específico de uma única região do país. esta sobremesa é típica de Lima, Lambayeque e Piura. Uma das razões pelas quais é tão popular é por causa de sua versatilidade. O champô pode ser preparado a partir de ananás, maçã ou pêra, o crucial é o milho porque confere-lhe uma textura suave e ligeiramente espumosa, tal como um champô! Essa iguaria costuma ser consumida à tarde ou em noites frias acompanhada de uma porção de picarones com mel ou das típicas yuquitas peruanas.
O abacaxi é uma fruta nativa do Brasil e os principais produtores são China, Estados Unidos e Brasil. 89% desta fruta é composta por água e contém bromelina, uma enzima que facilita a digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Para desfrutar deste rico shampoo de abacaxi, você precisa de um pouco de paciência, mas se você tiver, não vai se arrepender! Para prepará-lo você precisa de: abacaxi, graviola, açúcar, canela, fubá e mote. Em Receitas Gratuitas queremos ensinar como preparar esta deliciosa sobremesa da costa peruana em sua casa, então siga estes passos para descobrir como fazer shampoo de abacaxi.
7 comensais
1h 30m
dificuldade média
Ingredientes para fazer o Shampoo de Abacaxi:
Como fazer o Shampoo de Abacaxi:
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Para começar com o shampoo de abacaxi, corte o abacaxi em quadrados médios e reserve o coração e a casca.
Se você não sabe como descascar abacaxi, neste vídeo mostraremos:
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Com a ajuda de um descascador, retire a pele da maçã. Em seguida, corte em quadrados médios e repita o mesmo processo com o marmelo. Não se esqueça de retirar as sementes e o miolo das frutas.
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No caso do gravioladescasque e retire as sementes para que seu xampu de abacaxi fique perfeito.
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Em uma panela média, adicione 1 litro e meio de água, cravo, canela e casca de abacaxi para dar mais sabor e aroma ao seu shampoo. Assim que começar a ferver, aguarde 15 minutos.
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Após 15 minutos, com a ajuda de uma escumadeira retire a casca, a canela e os cravinhos.
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Adicione o abacaxi e os quadrados de marmelo e deixe-os cozinhar por 10 minutos.
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Adicione o açúcar e a maçã. Cozinhe esses ingredientes por apenas 5 minutos. Durante todo esse processo é importante que o fogo esteja entre baixo e médio.
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Adicione o fubá previamente diluído com um jato de água fria. Mexa o preparado com uma colher para evitar a formação de grumos.
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Finalmente, adicione o apelido e a graviola. Deixe o xampu de abacaxi com apelido cozinhar por 5-7 minutos.
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Sirva o xampu quente de abacaxi para apreciá-lo em sua melhor versão. Você pode tomá-lo sozinho ou acompanhá-lo com as tradicionais yuquitas peruanas, que são as mais comuns. No entanto, você sempre pode continuar investigando a gastronomia peruana e oferecer aos seus comensais uma mesa doce repleta de sobremesas variadas, como estas:
