Em Receitas Grátis vamos compartilhar todos os nossos truques para saber como fazer sardinha assada sem cheiro. A sardinha é um tipo de peixe gordo com grandes doses de ácidos gordos ómega 3, no entanto, tendemos a evitar cozinhá-los em casa devido ao cheiro que exalam. Portanto, a seguir, você aprenderá a cozinhá-los de maneira fácil e eficaz.
Antes de começar, devemos destacar a importância de comprar um produto de qualidade, por isso recomendamos optar por sardinhas frescas. Claro, não os abra! Continue lendo e descubra conosco este simples receita de sardinha assada e nossos truques para que não cheirem.
3 comensais
15m
Jantar
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer a Sardinha Assada:
Como fazer Sardinha Assada:
1
Pré-aqueça o forno a 200ºC com aquecimento para cima e para baixo. Deixe as sardinhas inteiras, lave-as com água, limpe-as bem e seque-os com papel de cozinha. Não é necessário abri-los lateralmente e retirar os invólucros. Se quiser cozinhar sardinhas no forno sem cheiro, o melhor truque é assá-las inteiras. Depois de cozido, você pode facilmente remover as entranhas.
2
Pegue uma assadeira, coloque uma folha de papel manteiga e cubra toda a base com sal grosso. Não será necessário colocar sal nas sardinhas, cobrindo o fundo do tabuleiro com sal, para além de evitar que saiam odores, o sal já está dado ao peixe. Assim, este é o segundo truque para conseguir sardinhas grelhadas sem odores.
Truque: Você também pode cobrir diretamente a bandeja, sem a folha de papel manteiga.
3
Coloque as sardinhas no tabuleiro, um ao lado do outro. Você pode colocá-los bem juntos, mas sem ficar um em cima do outro para que cozinhem bem. Coloque um pouco mais de sal por cima das sardinhas. Asse as sardinhas colocando o tabuleiro no centro do forno. Mantenha a temperatura e cozinhe-os por 15-20 minutos, embora o tempo dependa de cada forno, pois alguns têm mais potência que outros. O tamanho das sardinhas também influencia no tempo final de cozedura.
Truque: pode cozer as sardinhas no forno com alho e salsa picando estes ingredientes e distribuindo sobre o peixe.
4
Quando demorarem cerca de 15 minutos, para ver se as sardinhas estão prontas, pegue numa delas e verifique se a pele sai facilmente. Se assim for, isso significa que eles são feitos. Eles devem estar suculentos por dentro, por isso é importante verificar o cozimento após 15 minutos, não mais tarde. No entanto, se você gosta deles mais passados, pode deixá-los por mais alguns minutos.
5
O último truque para que as sardinhas não cheirem é para o forno. Ao retirar as sardinhas do forno, prepare um tabuleiro próprio para o forno com água quente e um pouco de vinagre, deixe 5 minutos com o forno ligado, desligue e deixe lá dentro um pouco. E pronto! Já pode desfrutar desta receita de sardinha assada, e sem odores! Pode sirva as sardinhas assadas com limão jogando um pouco de suco sobre eles, eles ficarão deliciosos!
Se você gostou da receita Sardinha Assadasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Peixe Azul.
Com o que acompanhar as sardinhas assadas
Agora que já sabe como cozinhar sardinhas no forno e os nossos truques para evitar odores na sua cozinha, saboreie-as durante o jantar ou com alguns Guarnição que você goste. Para fazer isso, recomendamos estas opções:
Por outro lado, pode fazer sardinha assada com batata consultando esta outra receita.