Marinar é temperar um alimento com 1 ou vários elementos e deixar que eles se complementem e modifiquem as qualidades por osmose, seja sabor, cheiro, textura, cor, etc. E é isso que vamos conseguir fazendo isso salmão marinado assado fácil em receitas grátis.
Vamos preparar uma marinada de salmão assado que é perfeita para este ou qualquer outro tipo de peixe, pois proporciona um sabor e cheiro muito especiais, embora você sempre possa adicionar outros ingredientes de sua preferência.
Na verdade, esta receita salmão assado marinado Demora para fazer para que a marinada amadureça e depois o peixe descanse, mas na verdade é muito simples! Não há nada complicado para fazer, então vá em frente e prepare este prato saudável, nutritivo e de baixa caloria sempre que quiser.
4 comensais
2h 30m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Salmão Marinado Assado:
Como fazer Salmão Marinado Assado:
1
prepare a marinada para salmão assado primeiro porque precisa de um tempo de maturação. Para fazer isso, coloque todos os ingredientes em uma tigela e triture-os na potência máxima.
Truque: Se quiser, pode adicionar outros ingredientes, como alhos descascados, sumo de limão ou outras ervas aromáticas.
2
Em seguida, deixe-os descansar por 1 hora na geladeira/geladeira e depois coe-os em uma peneira chinesa ou gaze.
3
Enquanto a marinada amadurece prepare os lombos de salmão. Se o comprou fresco deve escamá-lo, limpá-lo bem e cortá-lo em lombos e, no caso de o ter congelado, deve descongelá-lo previamente. Reserve-os na geladeira.
Truque: Você também pode usar caudas, cubos ou fatias de salmão para mariná-lo e assá-lo, qualquer corte serve.
4
Após a hora de maturação, coloque os lombos de salmão no recipiente da marinada ou em um saco hermético se preferir, todos juntos bem fechados, e deixe o peixe marinar por 1 hora, reservando na geladeira.
5
Assim que o salmão estiver marinado, escorra-o bem, seque-o um pouco com papel absorvente e coloque-o em um recipiente cheio de óleo de girassol. Reserva.
Truque: É melhor usar um óleo de sabor suave para preservar o salmão e não dar nenhum sabor ou cheiro extra além do da marinada.
6
Pré-aqueça o forno a 150ºC. Pegue uma bandeja ou prato adequado e coloque um pedaço de pergaminho/papel pergaminho na base.
7
Escorra muito bem os lombos salmão marinado e coloque-os em cima da bandeja para que não se toquem.
8
Cozinhe o salmão assado marinado por aproximadamente 15 minutos ou até que ele adquira uma tonalidade rosada e comece a dourar por cima. Cuidado para não perder o tempo de cozimento, pois pode ficar seco.
Truque: Se quiser, pode colocar uma rodela não muito fina de limão em cima do peixe para que ele solte o suco enquanto assa e dê muito mais sabor ao prato.
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