Queria fazer um donut um pouco especial, um daqueles doces coloridos e gulosos que fazem começar o dia com um sorriso: às vezes é preciso muito pouco para começar com o pé direito…
Então aqui está um donut que é certo para mim: creme, limão perfumado e enriquecido com uma calda e muitas frutas cristalizadas coloridas. Uma delícia que se prepara em um nano segundo, fácil, de sucesso certo e sem manteiga ou óleo.
Cada um pode então personalizá-lo ao seu gosto: aromatizado com laranja, com licor, com pepitas de chocolate ou, quem sabe, com cobertura de chocolate.
Tenho certeza que você vai gostar, venha que eu te mostro como prepará-lo…
Ingredientes:
-300 gramas de farinha 00
-200 gramas de açúcar
-3 ovos
-250 ml de natas frescas (I Stuffer)
-50ml de leite
-1 saqueta de fermento
– a casca ralada de meio limão orgânico
Para o Glaze:
-150 gramas de açúcar em pó
– suco de limão a gosto
– Candidatos a gosto
Cozimento: 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: numa tigela, bata o açúcar e os ovos com uma batedeira eléctrica até obter uma mistura fofa e fofa.
Em seguida, acrescente o creme líquido (aquele que se encontra no balcão da geladeira, por assim dizer), o leite, o perfume com as raspas de limão raladas e, continuando sempre a trabalhar com a batedeira, a farinha peneirada com o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido na temperatura indicada.
Cozinhe por quarenta minutos e teste o palito que, quando cozido, uma vez inserido na rosquinha deve sair completamente seco.
Portanto, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Prepare o glacê trabalhando o açúcar de confeiteiro com bastante suco de limão, apenas o suficiente para obter um creme espesso que deve velar a colher.
Em seguida, decore o bolo e, assim que a cobertura começar a endurecer, adicione frutas cristalizadas a gosto.
Um abraço, até breve! La Chichina.