Eu queria fazer um mimo para o café da manhã. Pena que, depois de retirado do forno, o donut em questão sobreviveu apenas uma hora: é bom demais, sua textura é macia e úmida e tem um aroma delicioso que lhe confere o limão e o coco.
Depois de tirar do forno, tirar da forma, adoçar e…. FOTOGRAFADO👀, perguntei quem queria provar:
os filhos (claro), o cachorro Argo (também) e o marido, que me disse: “Sabe Cristina que eu não gosto de coco”. Devo dizer que apesar de tudo ele fez muito bem: na verdade ele escovou 3 fatias !!!
É preparado em poucos minutos e é muito simples de fazer.
Na minha opinião, também é adequado para um depois do almoço. Enfim, vejam: se quiserem preparar comigo, me sigam que te explico como fazer….
Ingredientes para um molde de rosquinha com um diâmetro de 24 centímetros:
-200 gramas de farinha
-150 gramas de farinha de coco
-150 gramas de açúcar
-4 ovos
-100 ml de óleo de semente (eu girassol)
-1 pote de 125 ml de iogurte de limão
– raspa de 1/2 limão
-100 gr de chocolate branco
-1 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
-açúcar em pó
Cozimento: 35/40 minutos em forno pré-aquecido a 170°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparo: em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um batedor. Quando estiverem inchados e espumosos, adicione (continuando a bater) o óleo, o iogurte e as raspas de limão raladas.
Em seguida, adicione a farinha, um pouco de cada vez, o sal, a farinha de coco e o fermento.
Trabalhe muito bem e quando a mistura estiver homogênea e bem batida adicione o chocolate, previamente picado grosseiramente.
Unte e enfarinhe generosamente a forma de donuts, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido.
Cozinhe o donut pelo tempo previsto, tendo em conta que cada forno é uma história em si!
Se necessário, faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está assado.
Depois de cozinhar, deixe no forno por cinco minutos com a porta entreaberta.
Em seguida, retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
É isso aí, o donut está pronto… Quer um pouco? Um grande beijo e até breve!!!