Confira a receita abaixo:
Ingredientes do repolho cremoso
- 1 repolho médio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Modo de preparo do repolho cremoso
- Retire as folhas externas do repolho e corte-o em fatias finas. Você pode usar uma faca afiada ou um processador de alimentos com lâmina em fatias.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue por cerca de 5 minutos, até que a cebola fique macia e translúcida.
- Adicione as fatias de repolho à panela e mexa bem para cobri-las com a manteiga e os temperos. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho amoleça um pouco.
- Adicione o caldo de legumes à panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o repolho esteja macio.
- Retire a tampa e adicione o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ralada. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira a mistura de repolho cremoso para uma assadeira untada com manteiga. Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Este repolho cremoso é perfeito como acompanhamento para carnes assadas, frango ou peixe. Espero que você aproveite a receita!
Conheça agora outra receita com este ingrediente delicioso.
Salada de repolho com tomate
Ingredientes
- 1/2 repolho médio, fatiado finamente
- 2 tomates médios, picados
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 1/2 pimentão vermelho, picado em cubinhos
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o repolho fatiado, os tomates picados, a cebola roxa fatiada, o pimentão vermelho e a salsinha fresca. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Em uma tigela separada, prepare o molho. Misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Bata vigorosamente com um garfo ou batedor de arame até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada de repolho e tomate. Use pinças ou colheres para misturar bem e garantir que todos os ingredientes fiquem bem revestidos com o molho.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, de acordo com o seu gosto pessoal.
- Deixe a salada de repolho com tomate descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e que o repolho fique mais macio.
- Sirva a salada de repolho com tomate como acompanhamento em churrascos, piqueniques ou como uma opção refrescante em dias quentes. Você também pode adicioná-la a hambúrgueres, tacos ou sanduíches para um toque extra de frescor.
Essa salada de repolho com tomate é fácil de preparar e combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Aproveite!
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