Receita de waffles doces e salgados

Bem-vindo a esta edição da Paulina Cocina em que você aprenderá uma receita incrível de waffle crocante! Temos opção doce e opção salgada, pra ninguém ficar triste.

Que maneira de ver receitas de waffles na TV e não comê-las, certo? Todos nós já vimos alguns yanki devorá-los em nosso programa favorito enquanto nos perguntávamos: “Por que eles fazem panquecas tão estranhas?”, “Como fazer waffles em casa?” ou “Como é que onze anos nunca fica com dor de barriga?”

Bom, para que você tenha o processo ilustrado audiovisualmente, vou deixar um vídeo abaixo. e também deixarei a possibilidade de se inscrever no meu canal clicando aqui.

Sobre esta receita de waffles crocantes

É meu dever contar um segredo, a massa básica dessa receita de waffle, seja salgada ou doce, é A MESMA da massa de panqueca. A mesma. Não perdíamos nada antes da globalização.

Mas claro, Se eles procurarem como fazer waffles americanos, verão que usarão um aparelho especialEles cobram em dólares, então podem colocar robôs em qualquer lugar. E é assim que eles conseguem ter aqueles buraquinhos estratégicos por onde entra o que quer que você coloque. é por isso que eles são poder? quem sabe é possível.

Outra vantagem dos waffles é que eles são crocantes. Essa parte de fora é mais crocante que a de uma panqueca, então olha, acaba valendo a pena aprender a fazer. Sem falar que a receita de wafflesalada nos permite adicionar queijo às coisas, essa oportunidade é sempre bem-vinda.

Sem mais delongas, vamos à receita!

Ingredientes

Massa de waffle doce:

• 1/2 xícara de farinha com fermento
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher de sal
• 3/4 xícara de leite
• adoçante a gosto (ou 1 colher de sopa de açúcar)

Massa de Waffle Salgado:

• 1 xícara de farinha com fermento
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá. sal
• pimenta
• pó de alho
• salsinha
• 3/4 xícara de leite

Como fazer waffles passo a passo

Receita de waffle doce

1. Para a massa doce de waffle Em uma tigela vamos colocar a farinha de trigo integral junto com a farinha com fermento. Adicione uma colher de chá de sal e também o adoçante ou açúcar, dependendo do que você preferir usar. Misturamos incorporando bem todos os nossos pós.
2. Para isso, vamos adicionar um ovo e metade da quantidade total de leite. Também adicionamos uma pitada de essência de baunilha para dar um sabor especial a esses doces waffles. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
3. Uma vez incorporado, vamos incorporando o resto do leite por pequenos esguichos, misturando até incorporar entre esguichos e esguichos. Basta adicionar a manteiga derretida e quando estiver tudo bem misturado, vamos levar à geladeira por meia hora para que a farinha fique bem hidratada e a mistura fique bem grossa.
4. Passado este tempo, vamos retirar a mistura do frigorífico e vamos preparar o nosso waffle iron (ou, na falta disso, uma frigideira ao lume, não ficam na forma de waffle mas ficam no ponto. ) Vamos adicionar orvalho vegetal ou um pouco de manteiga para que derreta e depois, por cima, colocamos a mistura. Fechamos a máquina de waffle e esperamos alguns segundos para que cozinhem. Se você estiver usando uma frigideira, é uma questão de fazê-la girar e girar.
5. Resta, então, retirar os waffles quando estiverem prontos e jogar uma geléia rica sobre eles.

Receita de Waffles Salgados

1. Para a massa de waffle salgada, a primeira coisa que vamos fazer é colocar em uma tigela a farinha com fermento, junto com o sal e o alho desidratado. Adicione pimenta, sementes variadas e salsa picada. Nós misturamos.
2. A esta mistura vamos adicionar 1 ovo e metade do leite. Misture bem novamente e acrescente o restante do leite. Também vamos adicionar a manteiga derretida e depois bater até ficar tudo bem unido. Levamos à geladeira por 30 minutos. Isso é fundamental para os waffles saírem perfeitos, a massa tem que estar fria.
3. Prepare o waffle iron com spray vegetal ou manteiga e após o tempo de descanso, retire a mistura e coloque-a dentro (você também pode usar uma frigideira, e colocar a mistura repetidamente, como antes).
4. Depois de cozidos, só falta retirá-los e saboreá-los com o que mais gostar. Se você é aventureiro como eu, pode experimentar adicionar cream cheese na hora de levar para a máquina de waffle ou para a frigideira derreter por dentro! Eu juro que é glória.