Caros amigos… no programa de hoje vamos com algo que já está a tornar-se um clássico: a sobremesa sem açúcar!
Antes de começar esta seção de sobremesas leves, toda vez que eu pensava em uma preparação doce, mas sem açúcar, não era nada tentadora. Ele parecia um pouco chato. Mas acredite, depois de experimentar as delícias leves e doces que Paulina preparou há alguns meses, fico pensando e fico babando.
O que mais gosto na receita de hoje é bem óbvio: tem chocolate! É um sobremesa de chocolate sem açúcar superleve e deliciosa. Também gosto da combinação de sabores esquisitos, jamais teria misturado iogurte com chocolate.
Como todas as receitas sem açúcar que a Paulina faz, esta também é acompanhada por uma nutricionista que todos podemos ouvir no vídeo a informar-nos sobre o assunto Sobremesa de chocolate para diabéticos.
Espero que gostem do vídeo tanto quanto eu,
será até a próxima
Nicola Garupa
Produtor
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Ingredientes
Para duas porções de sobremesa
125 ml. iogurte natural sem açúcar
1 pacote de sucralose
1 Colher de Sopa. sementes de chia
1 Colher de Sopa. cacau em pó sem açúcar
bolachas de arroz
menta ou menta
amêndoas
Receita de sobremesa de chocolate sem açúcar
Você não será capaz de acreditar o quão rico é!
1. Coloque o iogurte natural sem açúcar em uma tigela ou recipiente adequado para fazer o resto da preparação. Gosto de usar um iogurte que não seja adoçado, para ter total controle da quantidade de doçura que a sobremesa terá. Também é importante que seja natural e que não tenha sabor, pois vamos misturá-lo com chocolate.
2. Vamos adoçar o iogurte. Eu usei um sachê de sucralose, se você tiver algo parecido como estévia, pode usar também. Nesta etapa, se quiser, pode provar o quão doce fica com um pacotinho, misturar bem e fixar. Caso queira uma sobremesa de chocolate mais doce, pode adicionar mais adoçante.
3. Adicione uma colher de sopa de sementes de chia e misture. Não sei se você lembra dessa receita de pudim de chia sem açúcar onde eu expliquei que as sementes de chia liberam uma espécie de geleia quando hidratadas, o que vai deixar o iogurte um pouco mais grosso.
4. Adicione uma colher de sopa de cacau sem açúcar (aquele que você compra na dieta) e misturar bem com uma colher até ficar totalmente integrado. Desconfio que nesta etapa estão desconfiando de mim e vão achar que a combinação de iogurte e chocolate não tem nada de atrativo para uma sobremesa light. Bem, eles estão errados, continue e você verá que é uma delícia!
5. Num copo ou taça de sobremesa vamos preparar esta delícia sem açúcar. Começamos quebrando os biscoitos de arroz em pedaços pequenos e colocando-os no copoformando uma camada ou base de biscoitos que serão a base da nossa sobremesa light de chocolate.
6. Em cima dos biscoitos de arroz vamos adicione nossa sobremesa de chocolate que preparamos com iogurte, cacau, adoçante e sementes de chia. Lembre-se que deve ser bem misturado e integrado para obter uma boa consistência!
7. Como é que vamos coloque na geladeira por pelo menos meia horapara. Se deixarmos um pouco mais, melhor, pois as sementes de chia continuarão liberando aquele tipo de gelatina que deixará nossa sobremesa leve mais espessa.
8. Já tiramos da geladeira? Vamos decorá-lo. Primeiro você adicione algumas folhas de hortelã por cima ou menta para dar um toque fresco. Depois alguns pedaços de biscoitoeste é um detalhe mais do que qualquer coisa visual, vai dar uma cor que contrasta com o resto da sobremesa. Finalmente algumas amêndoasque rico!
9. Está feito! A Sobremesa de chocolate light e sem açúcar que combina o toque ácido do iogurte com o sabor incomparável do chocolate, e uma textura que combina maciez com a crocância de biscoitos e amêndoas. Eles vão adorar!
assim foi o meu
é leve, mas não é perceptível
