Neste programa… Uma receita passo a passo de sorvete sem açúcar. Como fazer um sorvete adequado para diabéticos e para quem está de dieta!
A receita que Paulina nos traz hoje é de baixo teor de gordura, fácil de preparar pois não requer máquina, e é mais uma das sobremesas saudáveis e deliciosas a que estamos habituados.
Este gelado não tem nada a invejar aos gelados com açúcar, é igualmente saboroso e muito mais saudável. É também uma sobremesa ideal para as crianças, para quem está de dieta, para quem quer comer de forma mais saudável mas não consegue deixar de se presentear com estas guloseimas! Nenhum açúcar é adicionado à preparação, apenas um pouco stevia líquida e o açúcar natural das frutas vermelhas: mirtilos e morangos.
Além disso, para preparar este sorvete você não precisará de máquina. Sim, senhor: Sorvete caseiro sem máquina! Você só vai precisar de um mixer ou miniquick, um tempinho para misturar os ingredientes, e depois assistir a um filme enquanto ele é preparado apenas no freezer. Foi assim que fiz e ficou ótimo, espero que você experimente também.
Vejo você na próxima vez,
Saudações a todos
Nicola Garupa
Produtor
* Se é diabético, e como sempre dizemos em todas as receitas sem açúcar próprias para diabéticos que se encontram neste site, deverá consultar o seu nutricionista antes de consumir este gelado.
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Ingredientes
para sorvete sem açúcar
1 pote de iogurte natural
1/2 pote de requeijão cremoso
150 gramas de morangos
2 punhados de mirtilos
1 colher de sopa de estévia líquida
2 colheres de geléia sem açúcar
Como fazer sorvete sem açúcar
mais uma sobremesa saudável da Paulina!
- Coloque o conteúdo de um pote pequeno de iogurte natural em uma tigela. Se quiserem fazer com um iogurte aromatizado também podem fazer, só que eu gosto mais do natural porque deixa um sorvete caseiro soft serve.
- Adicione metade do conteúdo da panela do cream cheese, e bata com um mixer ou liquidificador até ficar bem integrado e homogêneo.
- Adoce com uma colher de sopa de stevia líquida e misture bem novamente. A quantidade de adoçante é a gosto. Como eu prefiro isso o sorvete não é doce, mas sim adoçado com a fruta, só coloco uma colher. Se você quiser mais, pode tentar.
- Em uma panela em fogo médio, aqueça os mirtilos até que a fruta solte seu próprio açúcar. Você verá um pouco de vapor saindo, não se assuste, é normal, você só deve fazer isso por cerca de 3-4 minutos. A fruta deve ser macia, pois ficará a polpa do nosso gelado caseiro. É uma técnica semelhante à que se usa para fazer compotas, se quiserem saber mais podem ver esta receita de compota caseira sem açúcar.
- Limpe os raminhos dos morangos, corte-os ao meio e, num recipiente onde possa usar a batedeira, triture-os até obter uma pasta.
- Agora vamos adicionar a pasta de morango e mirtilos ao creme de iogurte e queijo que preparamos na etapa 1. Vamos misturar até obter um preparado espesso e colorido. sorvete de frutas vermelhas.
- Por fim, o que temos a fazer é levar o preparado ao congelador durante 30 minutos. Em seguida, retire, mexa e repita esse procedimento novamente até que o sorvete tome a consistência desejada. Mexer a cada 30 ou 40 minutos evita que cristais ou pequenos cubos de gelo se formem e deixem um gelados sem açúcar e caseiros muito parecidos com os da gelataria! Repita pelo menos 5 vezes (depois podemos deixar no congelador sem mexer).
- Deixe descansar por alguns minutos fora do congelador antes de consumir.