Adoro fazer quiches em casa. É uma forma simples e saudável de preparar os jantares e são uma opção ideal para introduzir os vegetais na dieta de quem tem relutância em comê-los. Se você se atreve em RecetasGratis vamos aprender a preparar um quiche com espinafres, queijo de cabra e passas… não te apetece? Põe o avental, liga o forno e surpreende os teus familiares ou amigos com este saboroso bolo. Eles vão agradecer!
8 comensais
1h 30m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Quiche com espinafres, queijo de cabra e passas:
Como fazer Quiche com espinafres, queijo de cabra e passas:
1
Começamos por limpar e lavar os espinafres e colocamos num tacho com água que levamos ao lume onde o teremos. até que mudem de cor e vire um verde mais escuro. Retire, escorra e reserve.
2
Enquanto descascamos as cebolas e cortamos em juliana (tiras). Numa frigideira colocamos um pouco de azeite e aquecemos. Quando estiver quente, adicione a cebola e refogue. Assim que estiver transparente, adicione os espinafres e o caldo de legumes picado. Mexa bem e adicione um fio generoso de vinho branco, páprica defumada e pimenta. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
Truque: Se necessário, e para acabar de cozer a cebola e os espinafres, podemos acrescentar mais vinho ou um pouco de água.
3
Quando o espinafre e a cebola estiverem quase prontos acrescente o creme de leite ou creme de leite, mexa bem e deixe no fogo por mais alguns minutos. Provamos e se necessário retificamos o sal. Deite o recheio da quiche de espinafres e queijo de cabra numa tigela e junte um punhado de passas. Bata um pouco os ovos e acrescente também. Misture muito bem e reserve.
4
Estendemos a folha de massa quebrada e colocamos na nossa forma de quiche. Deite o recheio, nivele com a ajuda de uma espátula e corte o rolo de queijo de cabra em medalhões que distribuímos pela superfície da tarte de espinafres e queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e asse por 25 minutos ou até vermos que está firme.
Truque: Deixe o papel que cobre a folha de massa quebrada e facilitará muito o desenformar.
5
Depois de assado podemos comer o Quiche de espinafres, queijo de cabra e passas no momento ou espere esfriar completamente, cubra com filme transparente e guarde na geladeira. Aquece muito bem com microondas. Bom proveito!
Para mais ideias, não perca o meu blog Los dulces secretos de Cuca, muitas outras receitas esperam por si!
Se você gostou da receita Quiche de espinafres, queijo de cabra e passassugerimos que você entre em nossa categoria de receitas de quiche.