esta receita de quiche de bacon e queijo de cabra com cogumelos vai te ensinar a preparar um prato paleo perfeito como entrada ou prato principal. É uma quiche caseira feita com massa de mandioca e portanto sem glúten, que fica uma delícia e não vai custar muito para preparar. Mas lembre-se de que você pode preparar a massa quebrada original sem nenhum problema. Se você não sabe fazer uma quiche de bacon e queijo de cabra, continue lendo em Receitas Grátis!
4 comensais
1h 30m
Prato principal
dificuldade média
Ingredientes para a Quiche de Bacon e Queijo de Cabra:
Como fazer Quiche de Bacon e Queijo de Cabra:
1
Prepare a massa mandioca para quiche, descascando, cortando em pedaços e cozinhando no vapor por 20 minutos, até ficar macio.
Se preferir, pode fazer uma massa de quiche tradicional com esta receita.
2
Esmague a mandioca junto com o azeite e o sal com uma batedeira ou picador elétrico até obter uma espécie de massa e depois formar uma bola.
Truque: Nesse caso usei óleo de coco mas você pode usar óleo de girassol, azeite ou outro de sua preferência.
3
Com as mãos abertas, espalhe esta massa de quiche sem glúten sobre uma forma forrada com papel vegetal e, com o forno pré-aquecido a 180 °C, asse por 10-15 minutos ou até dourar levemente.
4
Enquanto a massa é pré-cozida, prepare o recheio para a quiche de queijo de cabra e bacon: Pique os cogumelos e os alhos, corte o bacon às tiras e frite tudo numa frigideira antiaderente durante 10 minutos até dourar.
Truque: Não há necessidade de adicionar óleo, pois o bacon vai soltar a própria gordura e é o suficiente para fritar tudo.
5
Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Acrescente o recheio já frito e misture tudo.
Truque: Modere o uso de sal nesta receita pois o bacon e o queijo de cabra já são bem salgados.
6
Coloque o recheio de quiche na massa pré-cozida, coloque o queijo de cabra fatiado e polvilhe o orégano por cima. Asse o Quiche de Bacon e Queijo por 20-30 minutos a 180ºCou até que o recheio esteja coalhado.
Truque: Se você não encontrar queijo Chevre, pode usar outro queijo de cabra.
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