Os bolos salgados são uma alternativa ideal para preparar jantares ou refeições fora de casa, pois podem ser preparados com antecedência e aquecidos no micro-ondas antes de serem consumidos, sem perder o sabor e a textura. Além disso, as quiches caseiras admitem quase todos os ingredientes que possamos imaginar e o resultado é na maioria dos casos espetacular.
É por isso que no Receitas Grátis aprendemos a preparar uma quiche com queijo gorgonzola (picante), nozes e cebola, uma combinação espetacular de sabores e texturas!
Tome uma boa nota e traga isso para sua mesa Quiche com cebola caramelizada, queijo azul e nozes que fará as delícias de quem o experimentar. Não se esqueça de visitar o meu blog Los dulces secretos de Cuca onde muitas mais receitas esperam por si para surpreender.
8 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Quiche com cebola caramelizada, queijo azul e nozes:
Como fazer Quiche de Cebola Caramelizada, Queijo Azul e Nozes:
1
Começamos por fazer esta quiche de queijo azul e nozes descascando e juliana a cebola (em tiras). Aqueça um fio de azeite numa frigideira grande e quando estiver bem quente junte a cebola.
Frite até ficar macio. Quando começar a ficar transparente, acrescente uma colher de chá de Bovril (concentrado de carne) e mexa bem. Se não tiver Brovil pode colocar um comprimido de caldo de carne.
Truque: Se preferir não reparar na cebola, mesmo que seja a base da quiche de queijo e nozes, pode cortá-la em brunoise (em pedaços pequenos)
2
Enquanto cortamos o queijo gorgonzola em pedaços e reservamos.
Quando a cebola estiver caramelizada, acrescente o creme de leite, a pimenta e o queijo e mexa bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para que o queijo derreta.
Truque: Eu usei queijo gorgonzola picante, mas você pode colocar o normal se não gostar do sabor picante dele.
3
Retire do lume o recheio da quiche de cebola e queijo azul e deixe arrefecer.
Bata ligeiramente os ovos, como se fôssemos fazer uma omelete, e junte-os aos ingredientes para a quiche, queijo azul e nozes que temos na frigideira (já fora do lume), mexendo sempre para evitar que os ovos grudem .coalhado
4
Adicione as nozes descascadas (se quiser pode esfarelar ligeiramente com as mãos) e distribua bem por toda a mistura. Corte a mussarela em fatias e reserve.
5
Desenrole a folha de massa quebrada e coloque-a na nossa forma de quiche. Recomendo deixar o papel manteiga que envolve para facilitar o desenformar.
Despeje a mistura de quiche de cebola e queijo azul e disponha as fatias de mussarela na superfície.
Truque: É essencial que a mistura esteja fria antes de despejá-la, pois pode estragar a massa quebrada.
6
Nós apresentamos o Quiche com cebola caramelizada, queijo azul e nozes no forno pré-aquecido a 180 ºC e leve ao forno até a tarte salgada coalhar. Vai depender muito de cada forno mas vai variar entre 25-35 minutos. Deixe esfriar e podemos aproveitar!
Se você gostou da receita Quiche com cebola caramelizada, queijo azul e nozessugerimos que você entre em nossa categoria de receitas de quiche.