Uma controvérsia surgiu recentemente no México sobre se todas as quesadillas contêm ou não queijo. Se nos ativermos ao significado da palavra “quesadilla”, independentemente do ensopado que os acompanha, todos devem ter um pouco de queijo, pois isso também os torna um prato mais completo e requintado. No entanto, não há nada escrito sobre gostos e todos podem decidir adicionar ou não queijo.
Nesta ocasião, em RecetasGratis, compartilhamos uma das receitas mais tradicionais preparadas no México, as quesadillas de flor de abóbora. A sua preparação remonta a tempos remotos e, precisamente, o que lhe confere um toque moderno é que estas quesadillas contêm queijo, para além do seu ingrediente principal. É um preparo simples, seus ingredientes são extremamente acessíveis e é um prato versátil, que você pode oferecer tanto como entrada quanto como prato principal. Convidamo-lo a continuar connosco e a descobrir como fazer quesadillas de flor de abóbora fritaum prato nutritivo, delicioso, prático e que não exige muito esforço.
6 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Custo barato, Popular no outono-inverno, Nada picante, Frito, Receitas mexicanas
Ingredientes para fazer Quesadillas de Flor de Abóbora:
Como fazer Quesadillas de Flor de Abóbora:
1
Para começar com a receita fácil de quesadillas de flor de abóbora, primeiro fritar cebola, alho e tomate picado em uma panela com uma colher de sopa de óleo quente. Você terá que refogar esses ingredientes até que a cebola fique transparente.
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Quer saber como preparar a flor de abóbora? Pois bem, adicione toda a flor de abóbora lavada e mexa constantemente para integrar todos os ingredientes do preparo. Além disso, adicione uma pitada de sal e a colher de sopa de caldo de galinha em pó. Quando verificar que as flores de abóbora estão macias e integradas no refogado, retire a panela do lume e reserve.
Truque: Você também pode usar caldo de legumes para fazer quesadillas de flores de abóbora vegetarianas. Da mesma forma, você pode incluir ingredientes como milho ou cogumelos.
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Separado, formar as tortilhas para fazer as quesadillas. E você está se perguntando como preparar a massa para quesadillas de flores de abóbora ao estilo mexicano? Para isso, pegue a massa de milho e dar-lhe uma forma redonda e plana com a ajuda de uma máquina para fazer tortillas. Se não tiver máquina de fazer tortilhas, pode moldar a massa em forma de tortilla com a ajuda de dois pratos de fundo liso.
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Recheie as quesadillas com flor de abóbora pegando um pouco do ensopado e colocando em uma das metades da tortilha. Distribua também alguns fios de queijo. Feche-os com a ajuda da máquina ou com as mãos e feche bem as bordas.
Truque: você também pode cozinhar as tortilhas e rechear as quesadillas depois.
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Cozinhe as quesadillas de flores de abóbora fritas em uma frigideira com óleo quente e em fogo alto. Eles devem ficar dourados dos dois lados. Se você decidiu cozinhar as tortilhas e recheá-las mais tarde, recomendamos fazê-lo enquanto ainda estão quentes ou passá-las pela panela por alguns segundos para que o queijo derreta. As quesadillas fritas com flores de abóbora estão quase chegando!
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Reserve as quesadillas em papel absorvente para retirar o excesso de gordura e pronto. Podem ser servidos acompanhados de algum tipo de salada ou simplesmente com o molho a gosto do comensal. Embora se você os preferir simples, eles também são deliciosos. Você já viu que fazer quesadillas de flor de abóbora com queijo é muito simples e é uma receita mexicana que se presta a variações.
O que você acha desta receita de quesadillas de flores de abóbora? Deixe-nos a sua opinião nos comentários.
Quesadillas de flor de abóbora – Origem, preparação e acompanhamentos
A origem das quesadillas de flores de abóbora é incerto, já que as flores de abóbora fazem parte da culinária mexicana desde os tempos antigos. Tanto que ocupam lugar de destaque em muitas das suas receitas, como a popular sopa de flores de abóbora.
Por outro lado, Existem muitas maneiras de preparar essas quesadillas, já que há quem acrescente milho, huitlacoche, chicharrón, etc. Da mesma forma, podem ser fritos, como aprendemos nesta receita, ou simplesmente recheando as tortilhas já cozidas. De qualquer forma, eles são deliciosos, por isso encorajamos você a experimentar as diferentes receitas para fazer pratos diferentes a cada vez. Quanto ao acompanhamentosvocê pode servir as quesadillas de flor de abóbora com pico de gallo e creme azedo, uma salada de milho e jicama, e ainda fazer mais quesadillas.
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