Muitos acreditam que para obter um Torta de queijo coalhada, é necessário adicionar gelatina, requeijão ou ágar-ágar à receita, e a verdade é que o mesmo resultado pode ser obtido com outros ingredientes e processos de produção. Por exemplo, se em vez de aquecer o queijo com as natas para que se integre, o batermos frio, o resultado já é um creme consistente. Se quiser saber mais, fique no RecetasGratis e descubra como fazer um cheesecake sem gelatina ou leite condensado para obter um cheesecake menos enjoativo mas igualmente cremoso.
10 comensais
6h
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, Frio
Ingredientes para fazer Tata de queso sem gelatina ou leite condensado:
Como fazer Tata de queso sem gelatina ou leite condensado:
1
O primeiro passo para preparar o cheesecake sem gelatina ou requeijão é esmague os biscoitos. Em seguida, são misturados com a manteiga derretida até obter uma massa compactada. Dependendo dos biscoitos que você usar, pode ser necessário mais manteiga.
Truque: Para facilitar o processo recomendamos que a manteiga esteja em temperatura ambiente.
2
Cobrimos a base do molde com a massa do biscoito, uniformizando com uma colher ou com o fundo de um copo. Se quiser, também pode revestir as paredes, mas para isso vai precisar do dobro de biscoitos e manteiga. De referir que utilizamos um molde redondo de 20 cm de diâmetro.
Truque: Se forrar a forma com papel manteiga será mais fácil desenformar o bolo.
3
Reservamos a base do biscoito na geladeira e preparamos o recheio. Para isso, primeiro batemos o cream cheese. É melhor que esteja em temperatura ambiente, por isso vamos retirá-lo da geladeira quando começarmos a realizar a primeira etapa.
4
Adicione o creme de leite bem frio e continuamos batendo para montá-lo. Quando estiver quase pronto, acrescente o açúcar e termine de bater o recheio de cheesecake sem gelatina ou leite condensado. A quantidade de açúcar é a gosto, podendo ser adicionado, retirado ou mesmo eliminado.
Truque: Você pode adicionar um pouco de suco de limão para dar mais sabor e consistência.
5
agora só resta incorpore o recheio na base de biscoitounte com uma espátula ou colher e reserve a cheesecake sem gelatina ou requeijão na geladeira por 4 horas ou, melhor, a noite toda.
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Quando estiver firme, desenforme com cuidado e cubra a superfície com geléia de morango ou qualquer outra geléia de sua preferência. E pronto! agora que você sabe como fazer cheesecake sem gelatina ou leite condensadoVá em frente e experimente e não perca estas outras versões do tradicional cheesecake:
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