As pupusas são um prato típico de El Salvador e é muito fácil de encontrar nas ruas ou em restaurantes de todo o país; As pupusas tradicionais são feitas com massa de milho ou arroz e são recheadas com feijão e queijo, em algumas regiões já se experimentaram diversos recheios como frango, peixe e marisco.
se você quer aprender como fazer pupusas salvadorenhas, continue lendo e descubra o sabor peculiar da combinação de feijão fradinho com queijo e torresmo. Este último, pelo menos na minha cidade, pode ser comprado pronto, mas se não for fácil de encontrar na sua cidade, no final da receita daremos uma receita prática para que você possa prepará-la e adicione-o à sua receita de pupusas salvadorenhas.
6 comensais
45m
Lanche
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio, Nada picante, Receita tradicional de El Salvador
Ingredientes para fazer pupusas salvadorenhas:
Como fazer pupusas salvadorenhas:
1
Comece por preparar o feijão frito. Primeiro, coloque uma panela com um pouco de óleo e frite a cebola e o dente de alho até dourar. Em seguida, misture com o feijão cozido por alguns minutos. até obter uma pasta lisa.
2
Em uma panela ou frigideira com o óleo que sobrou da fritura da cebola e do alho, esvazie o feijão e mexa constantemente até reduzir e ficar uma pasta mais firme. Quando estiverem prontos, acrescente o queijo mussarela e reserve.
Truque: você não pode adicionar o queijo nesta etapa e adicioná-lo ao preparar as pupusas.
3
Agora prepare a casca de porco. Primeiro, misture o tomate, a cebola e o pimentão verde; reserva. Com o torresmo pronto, passe a triturá-lo, use um processador de alimentos ou um liquidificador, triture até obter uma pasta. Em seguida, adicione o molho que você misturou primeiro e misture para que todos os ingredientes estejam integrados.
4
Depois de tudo moído, Transfira a massa chicharrón para uma frigideira com um pouco de óleo e deixe cozinhar por 10 minutos, depois reserve.
5
Para a massa de milho, pode-se usar fubá pré-cozido ou fubá comum. Misture com água e uma pitada de sal até obter uma massa macia e úmida, cubra a massa enquanto continua com a receita.
6
Prepare o bronzeamento: Misture a couve branca bem picadinha, a cenoura ralada, a cebola roxa em juliana, uma pitada de orégano, sal a gosto e meia xícara de vinagre branco. Deixe descansar por 20 minutos.
7
Resta preparar a pupusa, pegar uma porção da massa e formar uma espécie de empadão com as mãos. Recheie com a pasta de feijão, o queijo e o chicharrón, feche e modele pressionando com as mãos. Em seguida, em uma chapa quente, cozinhe as pupusas por alguns minutos cada lado até dourar.
Você pode usar um pouco de óleo nas mãos para facilitar a modelagem da pupusa; Você também pode fazer só com feijão com queijo ou só com torresmo.
8
desde que eles são cozidos Acompanhe com um pouco de curtume de couve que você preparou e um pouco de molho de tomate, se quiser aprender a receita do molho, confira nossa receita de molho de pupusas e saboreie essas deliciosas pupusas salvadorenhas.
Pupusas salvadorenhas – Sugestões e outras receitas
Preparar pupusas salvadorenhas pode ser complicado para alguns, mas siga a receita que compartilhamos com você e verá que ficarão deliciosas. Como mencionamos no início, as pupusas também são preparadas com torresmomas se não conseguir, aqui vai uma receitinha rápida para você preparar em casa.
- 1 quilo de lombo de porco
- 5 alhos descascados
- 2 xícaras de água
- 1 colher de cominho moído
- Sal a gosto
- 3 colheres de óleo
Para prepará-lo, siga estas etapas rápidas:
- Lave muito bem a carne de porco e corte-a em pedaços pequenos.
- Frite os dentes de alho no azeite, quando começarem a alourar junte a carne aos pedaços.
- Deixe cozinhar até a carne dourar, depois acrescente os dois copos de água e deixe cozinhar por 40 minutos até a água evaporar e restar apenas a manteiga da carne.
- Continue fritando até que o chicharrón esteja dourado.
- Depois de preparar o chicharrón, você pode seguir os passos da receita das pupusas.
As pupusas são o prato Ideal para jantar ou para acompanhar um prato principalVá em frente e prepare a receita, garantimos que você vai adorar.