Oh meninos, o que eu gosto desse pudim é incrível. É uma delícia, fácil, rápido, sempre sai bem. Por isso faço versões diferentes, com o que tenho, com o que encontro no frigorífico ou na despensa.
Deixo aqui a minha versão pudim de maçã (Podem ver também outros deliciosos pudins que fiz anteriormente: pudim de coco e pudim de chocolate com granulado, entre outros que podem encontrar na categoria de pudins. Este é mesmo muito simples. As medidas originais deste pudim de maçã são: 2 chávenas de farinha, 1 de açúcar, 1 de óleo e 3 ovos. Depois o resto é a gosto, jogue como quiser, garanto que se seguir o modo de preparo (primeiro os ovos e o açúcar, depois uma xícara de farinha , depois o de óleo, depois a outra xícara de farinha) sempre sai bem.
Para finalizar, não é necessário usar batedeira (embora por praticidade eu faça meus pudins com batedeira), pode ser batido direto com uma espátula.
De qualquer forma amigos, deixo-vos com minha receita de sucesso para pudim de maçã.
Nota: as quantidades que te dou são para um pudim bem pequeno (forma 1) para uma forma maior basta duplicar ou triplicar as quantidades.
Ingredientes
para 1 pudim de maçã pequeno
- 1 maçã
- 1 ovo
- 3/4 xícara de farinha
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de óleo neutro (girassol ou milho)
- Raspas de limão
- Açúcar extra para a forma
Receita de Pudim de Maçã
Vai ficar ótimo!
Antes de tudo lembre-se que este pudim de maçã é bem pequeno, você deve multiplicar as quantidades por 3 se quiser fazer um pudim de tamanho tradicional. Comecemos!
- Misture o ovo com o açúcar e bata até formar uma espuma. Se quiser, pode usar uma batedeira elétrica. A ideia é que vão batendo enquanto acrescentam o açúcar aos poucos.
- Quando o ovo com o açúcar espumar, acrescente o óleo sem parar de bater até incorporar. Também vamos incorporar as raspas de limão e vamos bater mais alguns minutos.
- Adicione a farinha com uma espátula até ficar bem misturado e sem grumos. Este ponto é muito importante para que nosso pudim de maçã fique úmido e fofo.
- Unte a forma e, em vez de enfarinhar, polvilhe com açúcar (da mesma forma que para enfarinhar). Agora podemos pré-aquecer o forno.
- Descasque a maçã e corte-a em quartos. E cada quarto em fatias finas. Outras variantes poderiam ser testadas nos cortes
- Coloque várias fatias de maçã sob a forma, cobrindo-a completamente.
- Coloque metade da mistura do pudim na forma. Por cima, outra camada de fatias de maçã.
- Cubra com o restante da mistura de pudim de maçã. Você pode colocar mais fatias de maçã por cima.
- Asse a 180º por cerca de 40 minutos ou até dourar por cima.
Assim ficou meu pudim de maçã
Eles não vão me dizer que não querem fazer um
