Se você quer comer saudável, tem diabetes, quer perder peso ou tem doença celíaca, esta receita de pudim de laranja sem farinha é para você. É uma preparação simples à base de aveia, laranja e iogurte que faremos no liquidificador, portanto, você não precisará sujar muitos utensílios ou ser um especialista na cozinha para prepará-la. Além da laranja, você pode usar outras frutas cítricas como limão ou tangerina, que também são perfeitas para este pudim. Ao longo da receita, vais encontrar a substituição de vários ingredientes, para que possas fazer com o que tiveres ou gostares mais.
Em Receitas Grátis aprenda a fazer pudim de laranja sem farinha. Vamos lá!
6 comensais
30m
Lanche
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer pudim de laranja sem farinha:
Como fazer pudim de laranja sem farinha:
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Para começar com a preparação do pudim de laranja sem farinha, deve preparar a farinha de aveia se tiver flocos. Para fazer isso, você só precisa processe os flocos no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma consistência fina.
Truque: Se você é celíaco, lembre-se de certificar-se de que a aveia tenha o logotipo correspondente, para que não seja contaminada com outros cereais que contenham glúten. Se não, você pode usar pré-mistura.
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No mesmo liquidificador, adicione o fermento, a pitada de sal, o ovo, a raspa de laranja e o azeite. Processe e reserve o preparado.
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Por outro lado, espremer uma metade da laranja da qual você já havia usado as raspas, descartando as sementes.
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Adicione o iogurte e uma parte do suco de laranja à preparação anterior. Processe e verifique a consistência. Se precisar de mais líquido, acrescente mais suco de laranja. Deve ser um pouco mais grosso do que a mistura de panqueca. Pode usar iogurte natural ou, por exemplo, baunilha, que combina muito bem com laranja.
Truque: Se você é intolerante à lactose, lembre-se de procurar um iogurte sem esse açúcar. Por outro lado, se você não quiser consumir iogurte, pode evitá-lo e usar mais suco de laranja.
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Transforme a preparação do seu pudim de laranja sem farinha em um molde previamente untada e enfarinhada. Você pode usar a mesma farinha de aveia ou amido de milho, se for celíaco. Neste caso, é um savarin de 16 centímetros de diâmetro.
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Cozinhe o pudim na forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 20-25 minutos ou até que, ao furar, não saia nenhum resto do preparado.
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Reserve até que seu pudim de laranja de liquidificador esteja frio para desenformar e aí sim, pode aproveitar. Comer! O que você acha desta receita? Conte-nos nos comentários.
Opcionalmente, se quiser adicionar glacêoferecemos diferentes elaborações requintadas:
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Informação nutricional para pudim sem farinha de laranja saudável
Uma porção deste pudim fornece cerca de 150 calorias. Além disso, também fornece 10% da recomendação diária de fibraPortanto, reduz a absorção de açúcar e carboidratos em geral, também presentes na aveia, e favorece a saúde intestinal. A saúde desta parte do nosso sistema digestivo também é favorecida pelo iogurte, graças aos probióticos presentes nele. Além disso, se preferir não consumir, pode substituir o açúcar por tâmaras, mel ou adoçantes não calóricos, reduzindo assim cerca de 50 calorias por porção. Também é importante destacar o uso de óleo no lugar da manteiga neste pudim, isso reduz o percentual de gordura saturada.