Em certas dietas, propõe-se eliminar a farinha para melhorar a saúde ou perder peso. Cientificamente sabe-se que não se trata de eliminar os alimentos, mas de aprender a moderar o seu consumo, escolher de melhor qualidade ou reduzir a sua combinação com gordura, como acontece frequentemente nas receitas de pastelaria. Este trabalho pode ser feito com um nutricionista ou dietista profissional de saúde que poderá adaptar a teoria aos seus gostos, hábitos e preferências, para que possa adoptar estes hábitos saudáveis. Porém, desta vez, queremos mostrar a você como fazer um pudim de chocolate sem manteiga que combinaremos com feijão preto e aveia com chocolate amargo para resultar em uma preparação muito nutritiva.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer pudim de chocolate sem farinha. Além disso, se você quiser saber mais sobre a contribuição nutricional desta preparação, não perca a seção final da receita. A cozinhar!
6 comensais
45m
Lanche
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer o Pudim de Chocolate Sem Farinha:
Como fazer pudim de chocolate sem farinha:
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Primeiro você deve preparar o feijão preto. Para isso, você pode mergulhe-os por cerca de 12 horas na geladeira com bastante água para cobri-lo, depois troque a água e ferva-os por 20-30 minutos até ficarem macios. Você também pode fazer isso e congelá-los para ter disponível a qualquer momento. De qualquer forma, prepara um quarto de xícara ou meia xícara que, quando cozido, se tornará meia xícara ou um poço, a quantidade que você precisa para esta receita.
Truque: Se você esquecer de deixar o feijão de molho, pode fervê-lo com uma pitada de bicarbonato de sódio para reduzir o tempo de cozimento. No entanto, graças à imersão aproveitamos mais os nutrientes do feijão, por isso não deve ser ignorado.
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Leve todos os ingredientes deste pudim ao liquidificador, exceto água ou suco de laranja. Ou seja, feijão, aveia em flocos ou aveia, óleo, cacau amargo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e adoçante. Adicione apenas um pouco de água ou suco para iniciar o processamento e continue adicionando até obter um consistência de panqueca.
Truque: Se você não é vegano, recomendamos adicionar um ovo aqui para um pudim mais estruturado.
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Quando o preparo do seu pudim estiver pronto, unte e cubra a forma com um pouco de cacau amargo onde quiser cozinhá-lo, assim evitará o uso de farinha e não manchará as paredes do seu pudim com branco. Cozinhe no forno pré-aquecido a 180ºC por pouco 20 minutos.
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Reserve até o bolo sem farinha esfriar para desenformar. Se o fizer sem ovo, manuseie-o com cuidado porque é um pouco frágil. Pronto para comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Fatos nutricionais do pudim de chocolate sem farinha
Nesta receita fácil e barata de pudim de chocolate incluímos leguminosas que melhoram a saúde dos intestinos. Por outro lado, a aveia também possui características que lhe conferem benefícios Semelhante para a saúde, é tudo sobre fibra. Isso também fornece ferro, ideal para vegetarianos. Por fim, incluímos na receita o cacau amargo, que não tem açúcar, como o cacau para fazer chocolate e possui antioxidantes positivos para a saúde.
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