Todos eles os amam! Sim, os simples mas deliciosos biscoitos Maria, tão populares como versáteis, ficam bem sozinhos ou acompanhados. Estes famosos biscoitos combinam com os grandes clássicos da pastelaria: cheesecakes, cremes, gelados, quesillos e… flans! Por isso, em Receita Grátis oferecemos a você uma sobremesa clássica, divina, econômica e fácil de preparar: Receita de pudim de bolacha Maria. Puro sabor clássico!
Para ficar ainda mais fácil de você aproveitar essa delícia, a gente te ensina muito como fazer pudim de biscoito maria assado como a receita de pudim de biscoito sem forno. Desta forma, não há desculpas para não prepará-lo!
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, banho maria
Ingredientes para fazer o Maria Cookie Flan com e sem forno:
Como fazer o Maria Cookie Flan com e sem forno:
1
PARA prepare o caramelo! Coloque o açúcar e metade da água em uma panela, leve ao fogo baixo e quando o caramelo adquirir uma cor dourada, adicione a outra metade da água. Assim que o caramelo atingir a espessura desejada, retire a panela do fogo. Cuidado para não ultrapassar o tempo, se o caramelo queimar seu sabor ficará amargo e não servirá para nada.
Para unificar você pode mover a panela ou frigideira pelo cabo, de um lado para o outro e com muito cuidado. Outra opção é mexer com uma colher de pau, pois o metal altera a temperatura do caramelo.
Truque: A cor perfeita do doce é dourado. Se o caramelo estiver muito escuro, é sinal de que está queimado.
2
Despeje o caramelo na forma com muito cuidado. Você pode deixar o doce sozinho no fundo ou expandi-lo ao longo das paredes do recipiente. Reserve para continuar descobrindo como fazer pudim de biscoito Maria.
Existe uma grande variedade de moldes: silicone, refratário, plástico (especial para gelatina) ou metal. Além disso, você tem uma grande variedade de formas e tamanhos. Você pode deixar sua imaginação correr solta!
Truque: As formas de metal esfriam mais rápido, mas as de silicone são mais práticas de retirar da forma.
3
Para preparar o pudim de bolacha MariaDespeje no liquidificador os biscoitos, o leite integral, o açúcar e os ovos classe 5 L. Bata tudo muito bem, até obter uma mistura homogênea.
Truque: Você pode usar entre 10 e 18 biscoitos, lembrando que a quantidade altera um pouco a textura do pudim.
4
Para fazer o pudim de biscoito sem forno, despeje a mistura na forma reservada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Lembre-se que a água deve cobrir apenas 1/3 do molde. Passado o tempo, pique o pudim com um palito para verificar se está pronto. O palito molhado indica que você deve continuar cozinhando, o palito seco indica que o pudim de biscoito está pronto.
Se você preparar o pudim de biscoito maria ao forno, faça também em banho-maria. Para isso, utilize uma fonte grande, por onde entra o molde que contém o pudim. Novamente, lembre-se de que a água deve cobrir apenas 1/3 do molde. Cozinhe por 50 minutos a uma temperatura de 180 graus. Faça o famoso teste do palito.
5
uma vez que nosso pudim de biscoito caseiro, deixe descansar em temperatura ambiente. Em seguida, de preferência leve à geladeira durante a noite.
Para desenformar deve-se passar o recipiente por água morna-quente, tocando apenas no fundo. Evite que a água caia na forma e molhe o pudim. Depois de separados, coloque um prato por cima e vire.
6
existir outras variantes desta requintada sobremesa, como o pudim de bolachas Maria com base de bolachas do mesmo tipo, tipo cheesecake!
Atreva-se a provar este pudim tradicional que passa de geração em geração e continua a deliciar-nos até hoje. O que você está esperando para experimentar?
Se você gostou da receita Pudim de biscoito maria com e sem fornosugerimos que você entre em nossa categoria Flan Recipes.