O açúcar mascavo Mascabo ganhou popularidade nos últimos tempos. E é assim que avança a preocupação com a saúde e a alimentação, entendendo que melhorar nossos hábitos nos poupa problemas no futuro. Por sua vez, o açúcar de estimação ainda é açúcar, por isso aumenta a glicose no sangue, assim como o mel e o açúcar branco. Isso deve ser levado em consideração por quem tem diabetes ou resistência à insulina, que deve moderar seu consumo. Porém, ao contrário do açúcar branco, esse açúcar não passa por tantos processos de refino. Desta vez, vamos usá-lo para fazer um pudim úmido, fofo e delicioso. Para continuar com a linha de produtos menos refinados, usaremos farinha integral, ao invés da branca.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer pudim com açúcar mascabo. Vamos lá!
8 comensais
45m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer pudim com açúcar mascabo:
Como fazer pudim com açúcar mascabo:
1
O primeiro passo desta receita é bata o ovo à temperatura ambiente com o açúcar até obter uma consistência fofa e esbranquiçada. Isso levará cerca de alguns 2 minutos.
2
Uma vez alcançada essa consistência, adicione as raspas de laranja e seu suco, a essência de baunilha, o óleo e o leite. Bata para emulsionar.
3
Adicione o metade da farinha de trigo integral com o fermento e o bicarbonato. Integre com movimentos envolventes e suaves, para não abaixar a tremedeira. Então, adicione a farinha restante e o 0000. Integre novamente com movimentos envolventes.
4
Depois de integrado, despeje a preparação do seu pudim com açúcar mascabo na forma onde deseja cozinhá-lo. Neste caso, é um molde de cerca de 24 x 9 x 6 cm previamente untada e enfarinhada.
Truque: verifique a consistência do seu pudim, que deve ser um pouco mais grosso do que panquecas. Se precisar de mais líquido, pode adicionar mais leite ou suco de laranja e, ao contrário, adicionar mais farinha. Isso pode variar de acordo com o tamanho do ovo.
5
Cozinhe o pudim na forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até que se parta por cima e, se clicar no centro, não saia nenhum resto do preparado. Espere esfriar para desenformar e agora prepare o mate que você já tem seu pudim com açúcar mascavo pronto. O que você acha desta receita? Conte-nos nos comentários.
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Com o que acompanhar o pudim ou bolo com açúcar mascabo
Continuando com a linha saudável que mencionamos no início desta receita, recomendamos acompanhe o pudim com fruta fresca. Quanto às infusões, você pode escolher as duas chá como café ou mate cozido. Se você estiver em um lugar quente, pode optar por um smoothie de frutas, como o de banana com leite.
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