Se há algo que pode ser comido em todas as áreas de Lima, especialmente nas barracas de comida de rua, é ceviche de lula. Tem um preço barato e é muito fácil de obter, por isso é consumido por quase toda a população peruana.
Ceviche é uma forma muito simples de comer peixes e mariscos com todos os sabores da culinária peruana. Para preparar um excelente ceviche, é fundamental que os ingredientes sejam bem frescos. Em Receitas Grátis, convidamos você a visitar Lima sem sair de casa, basta seguir o passo a passo desta receita e descobrir como fazer ceviche de lula.
4 comensais
30m
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Ceviche de Lula:
Como fazer Ceviche de Lula:
1
Em uma panela, ferva os choclos (milho fresco), até ficarem macios. Reserva.
2
Limpe bem a carne da lula. Retire bem toda a pele, a carne deve estar limpa e branca.
3
Em uma panela com sal, ferva a carne da lula por aproximadamente 25 minutosTem que ficar bem fofinho. Terminada a cozedura, deixe arrefecer e corte em cubos pequenos. Reserva.
4
corte a cebola em juliana fina e pique o pimentão rocotó bem pequeno.
Truque: Se você não gosta tanto de picante, pode usar uma pimenta vermelha.
5
Em uma tigela, coloque a cebola, o rocoto e a pasta de pimentão picante.
6
Adicione o suco dos limões e misture bem para que todos os ingredientes tenham contato com o suco.
7
adicione a lula já finamente cortado e misture todos os ingredientes.
8
Antes de servir o ceviche de batata, adicione o coentro finamente picado.
9
Misture bem e sirva com o líquido que todos os ingredientes soltarem e o suco de limão. Aproveite o seu ceviche de batata caseiro!
Truque: O suco que se forma da mistura dos ingredientes chama-se leche de tigre.
Se você gostou da receita ceviche de lulasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Ceviche.
Ceviche de batata – Propriedades e outras receitas
A lula, também conhecida como lula gigante, existe na maioria dos mares. É uma carne que, embora tenha muito mais sabor, é mais barata e de qualidade inferior à da lula. Apesar disso, suas propriedades nutricionais são as mesmas da lula, pois fornecem proteínas, vitaminas B3 e B12 e minerais como fósforo, potássio e magnésio. Além disso, é pobre em gordura.
Como a lula é uma carne de sabor forte, o ceviche é uma excelente forma de prepará-la, pois realça seus sabores e a torna um excelente exemplo do melhor da culinária peruana. Seguindo os mesmos passos desta receita, você pode preparar ceviches carretillero de diferentes peixes e mariscos. Se você quiser saber mais receitas de cevichenão hesite em visitar estes: