No México, quem não gosta de picante em praticamente todas as refeições? Como acompanhamento, o pimenta malagueta em vinagre ou escabeche São uma opção muito rica e prática quando se quer dar um toque picante a um bolo ou sanduíche rico, embora também possam ser consumidos aos bocados.
Você já se perguntou como eles são feitos? Em Receitas Grátis vamos te ensinar como fazer chiles em vinagre ou picles no conforto da sua casa, pois são muito fáceis de preparar e têm a vantagem de poderem ser guardados por até um mês sem alterar o sabor. Continue lendo e não perca esta receita incomparável!
10 comensais
45m
Acompanhamento
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer Chiles em vinagre ou picles:
Como fazer Chiles em vinagre ou picles:
1
Para começar a preparar os pimentões em conserva, lave e desinfete muito bem todos os legumes, comece cortando a pimenta jalapeño ou cuaresmeño em tiras ou rodelas.
Truque: Você pode cortá-lo do jeito que quiser, em juliana, em rodelas, pode até usar inteiro. Se for usá-los inteiros, faça um corte para que não inflem e explodam ao cozinhar.
2
Pique a cebolacenoura e dentes de alho em rodelas uniformes.
Truque: Da mesma forma, você pode usar o corte que mais gostar desde que seja uniforme para que tudo cozinhe por igual.
3
Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho, deixe-os cozinhar por 5 minutos e misture constantemente.
4
Quando a cebola começar a mudar de cor, adicione a cenoura picada na mesma panela e misture novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5
Subseqüentemente, adicione os pimentões previamente cortados e misture todos os ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos.
6
Por fim, adicione o vinagre branco, o louro, a pimenta, o tomilho e o sal, misture muito bem e deixe cozinhar em lume brando. até que o vinagre tenha sido consumido.
7
E pronto, agora você sabe como preparar pimentas caseiras em vinagre! Deixe-os esfriar e agora você pode desfrutar dessas deliciosas pimentas em vinagre ou picles, elas combinam perfeitamente com um delicioso bolo ou torrada. Você pode guardá-los em potes e mantenha-os refrigerados.
Como referimos no início, podem durar até um mês, pelo que não há desculpas para não as preparar e utilizar em qualquer prato que pretenda. Para melhor conservá-los, recomendamos o uso de frascos esterilizados.
Pimentões em conserva e outras receitas
Se você decidir fazer as pimentas em conserva inteiras, uma excelente opção é recheá-las quando estiverem prontas. Você pode cortá-los ao meio e fazer pimentões em conserva recheados com atum, camarão, batata, queijo ou outros ingredientes.
E se você é fã de marinadas, existem muitas receitas de vegetais e carnes que você pode preparar com este método clássico de cozimento. Aqui deixamos-lhe alguns dos nossos receitas em conserva favoritos para você escolher e aproveitar mais de seus sabores: