A sobremesa de pêssego muito elegante e cheio de estilo, é o que você encontrará nesta deliciosa receita que nos chega diretamente de nossa comunidade culinária através do aplicativo móvel RecetasGratis.
É uma preparação simples, mas espetacular, pois usaremos uma chama com rum para caramelizar a fruta, o que lhe dará um sabor único. Vá em frente e pegue os ingredientes para preparar estes pêssegos caramelizados com sorvetevocê nunca provou nada igual!
4 comensais
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, frito
Ingredientes para fazer Pêssegos Caramelizados com Sorvete:
Como fazer Pêssegos Caramelizados com Sorvete:
1
O primeiro passo para fazer nossa sobremesa de pêssego com sorvete será lavar muito bem a fruta para cortá-la ao meio e retirar com cuidado o osso central.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira e coloque as 4 metades de pêssego viradas para baixo. Cozinhe em fogo moderado por cerca de 5-7 minutos, certificando-se de que não queimem.
3
Após esse tempo, acrescente o açúcar e mexa delicadamente para que se misture com o suco do pêssego. Quando começar a caramelizar, vire-os e acrescente o rum chama todo o conjunto.
Enquanto isso, vamos virando os pedaços de pêssego várias vezes para que caramelizem bem, tomando cuidado para não quebrá-los.
Para fazer o flambado, bastará aproximar o fogo da panela, o álcool da cachaça vai pegar fogo e queimar até consumir. Tenha muito cuidado para não fazê-lo sob o exaustor da cozinha, pois as chamas produzidas pelo rum podem incendiá-lo.
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Para a apresentação e revestimento Para nossa sobremesa de pêssego, localizamos um prato adequado e colocamos uma metade de pêssego junto com duas bolas de sorvete de baunilha.
Coloque um buquê de groselhas em cima do pêssego e cubra com a calda caramelizada para finalizar com um toque de caramelo de groselha.
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Sirva imediatamente pêssegos caramelizados com sorvete e desfrutar. O contraste do quente e do frio nesta elegante sobremesa é excelente. Você vai me dizer, aproveite!
E se gosta de sobremesas com este toque de álcool, da RecetasGratis recomendamos que experimente os crepes de caramelo flamejado, são deliciosos!
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