Este é o chamado “bolo de pobre”, feito com pão amanhecido embebido e os deliciosos ingredientes que se podem encontrar na despensa: neste caso cacau, pedaços de chocolate, passas e amaretti… Uma verdadeira delícia!! Cada família tem a sua receita e o resultado, independentemente dos ingredientes que são adicionados ao pão, é sempre surpreendente: uma sobremesa suave e deliciosa que todos gostam.
É também uma forma maravilhosa de reciclar as sobras de pão que são assim utilizadas para fazer uma das sobremesas mais saborosas e saborosas na minha opinião.
A receita que se segue é rápida e fácil e permite preparar um bolo grande… de forma a satisfazer todos os gulosos da casa.
Se gostou da ideia, me segue que te conto como nasceu a minha bolo de pão, macarons e chocolate ..
Ingredientes para um molde com um diâmetro de 28 cm:
-500 gr de pão amanhecido
-800ml de leite
-170 gramas de açúcar
-150 gramas de farinha
-1 ovo
-60 gr de manteiga
-60 gr de cacau amargo
-1/2 (meia) saqueta de fermento
-60 gr de passas
-80gr de chocolate
-120 gramas de macarons
-1 copo pequeno de rum para a massa + 3 colheres de sopa para dar sabor às passas durante a demolha
– raspas de 1/2 laranja
– manteiga e farinha para a forma
Cozimento: 1 hora em forno pré-aquecido a 170°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: primeiro parta o pão (não elimino a crosta: se for para reciclar, recicle-o!), Aqueça o leite e deite-o sobre o pão, certificando-se de que está completamente ensopado; em seguida, vire-o para que adquira uma consistência cremosa.
Mergulhe as passas em água morna e rum por meia hora.
Após cerca de trinta minutos, esprema o pão para eliminar o excesso de leite: deve ser uma mistura macia, mas não aquosa.
Misture a farinha, o cacau, o açúcar e o fermento.
Adicione o ovo levemente batido, o rum, as raspas de laranja e, em seguida, os ingredientes secos previamente misturados ao pão. Misture bem.
Insira as passas espremidas, o chocolate picado e, por último, os macarons picados grosseiramente.
Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa, nivele, polvilhe com açúcar e leve ao forno por uma hora deixando o bolo no forno até que esteja morno.
Et voilà o bolo está pronto: muito perfumado e extravagante…
Obrigado pela visita, um abraço, a Chicchina!