O pão justo, também conhecido como pão de festa, é uma preparação muito popular nos estados de Puebla e Tlaxcala, embora possa ser encontrado em outras regiões do México. O seu nome é conhecido porque este pão costuma ser consumido nas festas do padroeiro e é facilmente encontrado nas feiras, e uma feira sem este delicioso pão não é uma boa feira. Isso é muito apreciado por seu aroma rico e sabor delicioso. Você deve saber que existem muitas variedades de pão feria, mas os mais populares são com sabor de noz, creme e creme.
Além disso, se você quer aprender a preparar um desses pães você veio ao lugar perfeito, aprenda passo a passo como fazer pão justo mexicano. Além disso, damos algumas dicas para que fique com a textura e o sabor ideais. A cozinhar!
8 comensais
2h 30m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Pão de Leite:
Modo de preparo do pão de forma:
1
Para fazer a receita do pão feria, comece por hidratar o fermento. Além disso, coloque em um recipiente o leite morno, adicione o fermento, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de farinhamisture para dissolver muito bem e deixe descansar em local aquecido para que fermente e fique espumoso.
2
Em um recipiente grande coloque a farinha de trigo, o açúcar, o ovo e uma pitada de sal, misture para integrar tudo. Se desejar, pode fazê-lo manualmente ou com a ajuda de uma batedeira, também pode fazê-lo em uma superfície limpa formando uma espécie de vulcão, escolha o que mais lhe convier.
3
adicione a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente. Em seguida, adicione também o natas, baunilha e fermento já fermentado, misture muito bem para integrar todos os ingredientes. Você pode fazê-lo manualmente ou com a ajuda de um misturador de gancho.
4
Uma massa pegajosa começará a se formar. Aqui explicamos uma das melhores dicas para que você tenha um pão bem fofinho. No começo você vai querer adicionar mais farinha para ficar com a textura elástica, mas não se desespere, o segredo está no amassar. Uma boa amassadura de cerca de 40 minutos a 1 hora será perfeita para ter a melhor massa. Além disso, se você não quiser fazer isso manualmente, pode usar um batedeira com gancho, a massa está pronta quando não gruda em nenhuma superfície, é elástica e fácil de manusear. Quando eu estiver pronto deixe repousar em um lugar quente para dobrar de tamanho.
5
Quando a massa tiver descansado e dobrado de tamanho, é hora de formar o pão. Além disso, socar a massa para tirar o ar que foi gerado e, em seguida, estique para que haja uma única tira de cerca de 3 centímetros.
6
Num tabuleiro com papel vegetal, trançar a tira de massa. Você deve saber que com as quantidades mencionadas você pode fazer 2 pães médios ou pode fazer um único maior. A seguir, cubra com um pano seco e deixe descansar em um espaço quente para que dobre de tamanho.
7
Quando o pão estiver formado e tiver dobrado de tamanho, glacê com ovo batido, deve cobrir toda a superfície para que fique dourada e brilhante. A seguir, adicione sementes de gergelim em todo o pão e, por fim, seguindo o formato da trança e com o auxílio de uma manga e duya, adicione creme de confeiteiro. Em seguida, leve para forno a 170ºC com calor acima e abaixo por alguns 25 a 30 minutos, até dourar por cima. Quando estiver pronto, deixe descansar e esfriar um pouco no forno já desligado ou sobre uma grade em temperatura ambiente.
8
Quando o pão estiver pronto, Agora você pode servi-lo e apreciá-lo com sua bebida quente favorita. Comer! Ao preparar esta receita de pão de feira, sua casa ficará com um cheirinho delicioso. Além disso, você pode aproveitá-lo não apenas na estação, mas também quando quiser. Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
Com o que acompanhar o pão de feira
Acompanhe o pão com um bebida quente isso pode ser um atole de fruta como atole de goiaba ou atole de morango, também pode ser com um rico champurrado, chocolate ou café de pote.