Quando vamos comer hambúrgueres, a primeira coisa que pensamos é no que serão: carne, frango, peixe ou vegetariano. Porém, tão importante quanto isso é o pão com o qual faremos o sanduíche. E nada melhor do que fazê-lo com nossas próprias mãos. Não só é muito fácil, mas também é rico e saudável. A única coisa que devemos considerar é o tempo de preparo e levedação. Mas vale a pena reservar os nossos próprios pães fofinhos e com a côdea ligeiramente estaladiça graças às sementes.
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6 comensais
2h 30m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Pão de Hambúrguer Caseiro Fofo:
Como fazer pão de hambúrguer caseiro fofinho:
1
Dissolva em um recipiente pequeno fermento fresco junto com 1 colher de açúcar, 50 cc de leite morno e 1 colher de farinha. Deixe descansar entre 5 e 10 minutos até que o fermento comece a fermentar.
Truque: você pode substituir o fermento fresco por 5 gramas de fermento em pó. Nesse caso, não é necessário realizar esta etapa e deve-se adicionar o fermento diretamente no ponto 2 da receita.
2
Em uma tigela larga, coloque a farinha junto com o restante do açúcar e o sal. Misture esses ingredientes para integrá-los.
3
Faça um buraco no centro e despeje aí o ovo, a manteiga derretida, o leite e o fermento que preparamos no ponto 1.
Truque: pode substituir a manteiga derretida por azeite. Será mais saudável e lhe dará outro sabor.
4
Integrar todos os ingredientes até começar a formar a massa e depois leve à mesa. Amasse cerca de 5 ou 8 minutos até formar um pãozinho liso. Verá que à medida que for trabalhando a massa vai ficando mais elástica, macia e ligeiramente pegajosa.
5
Devolva o pão ao recipiente, cubra com filme plástico ou papel toalha e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. O local onde você deixa o pão deve ser algo quente e sem correntes de ar para que o fermento funcione.
6
Quando o pãozinho crescer, coloque-o na bancada, esmague um pouco com as mãos para tirar o gás e divida em 6 porções de aproximadamente 95 ou 100 gramas cada.
7
Forme um pão com cada porçãocoloque-os em uma assadeira untada com óleo. Cubra e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos para a massa fermentar novamente. Quando tiver decorrido metade do tempo, pode ligar o forno para pré-aquecer a 180°C.
8
Assim que os pães crescerem, pinte-os com ovo batido e polvilhe com sementes papoula ou gergelim.
Truque: se preferir não adicionar sementes, o resultado será igualmente rico.
9
Traga os pães caseiros para forno por 15 ou 20 minutos até dourar. Então retire-os e deixe-os arrefecer.
10
Agora você pode montar seu hambúrguer preferido e começar a saborear. ohPara comer o melhor pão de hambúrguer! Partilhe connosco a sua opinião sobre esta receita e envie-nos uma foto dos seus pães de hambúrguer caseiros.
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Como acompanhar o pão de hambúrguer caseiro e fofinho
Já que você decidiu fazer o pão de hambúrguer caseiro rápido, o ideal é que o recheio dele também seja. E porque não deixar o clássico hambúrguer de carne e experimentar outras variedades. Além disso, em Receitas Livres propomos algumas Opções para todos os gostos O que com certeza você vai querer preparar:
E como se não bastasse, sugerimos que utilize este mesmo pão para preparar os clássicos “cachorros-quentes” ou “panchos”. Só deve dar a cada pão uma forma alongada em vez de redonda no ponto 6 da receita.