Panna cotta é uma sobremesa de colher piemontesa apreciada por todos, a variante de chocolate é, na minha opinião, incrível. Seu único defeito é que precisa de 4 horas na geladeira para atingir a consistência clássica. A minha receita é muito simples, e o resultado é um verdadeiro mimo!!! Obviamente este não é um curso de dieta, (essa consideração tendo em vista o tão temido teste de banho), mas hoje está um sol lindo e eu realmente acho que vou dar uma longa caminhada!!!!!
Ingredientes para 4/5 porções:
-300ml de natas
-200ml de leite integral
-2 colheres de açúcar
-150 gr de chocolate amargo
-2 folhas de isinglass
-2 colheres de rum
Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: baixa
Baixo custo.
Preparação: Primeiro, mergulhe o isinglass em água fria por dez minutos. Derreta o chocolate amargo picado em banho-maria; aqueça o creme de leite, o leite e o rum em uma panela em fogo baixo; quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione-o à mistura de creme e misture para misturar completamente; em seguida, retire do fogo; esprema bem o isinglass e junte-o à mistura, mexa bem. Distribua a panna cotta de chocolate nas formas escolhidas (tenho cinco). Deixe fora da geladeira por meia hora; cubra com filme plástico e leve à geladeira por mais três horas e meia para solidificar. Retire da forma e decore com uma colherada de chantilly e, se desejar, polvilhe com cacau e ….. mamma mia !!!! Realmente maravilhoso, olá, beijos, estou sempre te esperando aqui!!!