Se você gosta de scones de queijo Philadelphia, esta pode ser uma das suas receitas favoritas de outono. Imagine o sabor da laranjeira e da flor de laranjeira em um requintado pan de muerto recheado com queijo. Pois bem, se gosta da ideia, aprenda de uma forma muito simples a preparar este pão rico, esponjoso e aromático, ideal para desfrutar das próximas festividades do Dia dos Mortos, seja ao pequeno-almoço ou ao lanche, pode até ser uma sobremesa para Sirva em uma reunião de família ou com amigos.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer pan de muerto recheado com queijo Filadélfia. A cozinhar!
5 comensais
2h 30m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Pan de muerto recheado com queijo Philadelphia:
Como fazer Pan de muerto recheado com queijo Philadelphia:
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Para fazer a receita do pan de muerto recheado com queijo Philadelphia, primeiro em um recipiente com 90 mililitros de água morna, dissolva o fermento seco com uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de farinha. Misture até que tudo esteja integrado e deixe descanse em um espaço quente por cerca de 15 minutos para que fermente
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Enquanto o fermento descansa, em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal, os ovos e a manteigavocê também pode usar manteiga vegetal ou óleo de coco.
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Quando o fermento tiver fermentado, adicione à tigela com a farinha, adicione também as raspas de laranja e a essência de flor de laranjeira, misture até que uma massa comece a se formar. Deve saber que este vai ficar pegajoso e provavelmente será muito difícil de manusear, mas o segredo de um bom pão é amassar, pode fazê-lo manualmente durante alguns 30 a 40 minutos. Você pode até usar um misturador de gancho.
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Quando a massa estiver pronta, passe por um recipiente e unte a bola de massa para que não grude no recipiente. A seguir, cubra com um pano e deixe descansar para que dobre de tamanho por alguns 15-20 minutos.
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Quando a massa dobrar de tamanho, transfira-a para uma superfície plana, fure e divida em porções igual. No entanto, lembre-se deixe uma porção extra para fazer os ossos do pão Em seguida, espalhe ligeiramente cada porção de massa para rechear com uma colher de sopa de queijo Filadélfia, você pode formar bolinhas de queijo antes para facilitar o recheio e depois embrulhar o queijo e terminar de enrolar cada porção.
Truque: Deve saber que a quantidade vai depender do tamanho que pretende que os pães tenham.No tamanho médio pode fazer 6 a 8 pedaços com as quantidades indicadas.
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Para os ossos, pegue uma pequena porção de massa, forme uma espécie de cilindro e com três dedos aperte e deslize para frente e para trás. Em seguida, arrume os ossos em forma de cruz e deixe os pães descansarem em um local quente para que inchem e dobrem de tamanho. Quando os pães dobrarem de tamanho e parecerem mais fofos, pincele com ovo batido e polvilhe gergelim. Por fim, será o momento ideal para tomar o forno a 190ºC por cerca de 15-20 minutos.
Truque: verifique se estão levemente dourados na cobertura.
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Passado o tempo de cozedura, deixe esfriar um pouco e você pode desfrutar deste delicioso pão de mortos recheados com queijo Philadelphia. Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Com o que acompanhar o pão dos mortos
Tem a apresentação do queijo Philadelphia mais cremoso e é do tipo espalhável, pode usar só esse em vez de rechear antes de assar você pode cortar o pão depois de assado e depois adicionar o queijoembora sinceramente seja sempre melhor surpreendê-lo com um pão recheado.
Por outro lado, você pode acompanhe esta receita com uns deliciosos atoles: