Muitos pratos podem ser preparados com massa folhada e, sem dúvida, um muito famoso é o folhado palmeritas, que de fato pode ser tanto doce quanto salgado.
Então, o que vamos preparar a seguir é um delicioso aperitivo rápido e fácil feito com massa folhada vegana e é uma delícia palmas de oliveiras e amendoinsuma extraordinária combinação de sabores que o vai surpreender.
Imagine estar com os amigos em casa, desfrutar de uma reunião e animar a noite com um prato de crudités com hummus e salgados folhados tão originais como estes. Você certamente terá sucesso! Então vamos à receita desses aperitivos veganos e prepare-se para saborear alguns palmas de massa folhada salgada como se você nunca tivesse experimentado.
20 comensais
15m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer a massa folhada salgada Palmeritas:
Como fazer massa folhada salgada Palmeritas:
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Primeiro vamos começar fazer o recheio das palmeritas. Para fazer isso, esmague um bom punhado de amendoim cru até ficar como uma migalha, não precisa ser moído.
Para esta receita vegana, o melhor é usar amendoim de casca fina, já para eletrodomésticos, pode-se usar o liquidificador tradicional ou um picador.
2
Em seguida, torramos levemente o amendoim em uma panela junto com as sementes de erva-doce. Reserva.
Também esmagamos as azeitonas pretas sem caroço, previamente escorridas. Se você quiser evitar esta etapa, pode comprar pasta de azeitona diretamente.
Truque: Se quiser mudar o recheio, pode usar amendoim normal e torrar com outros tipos de sementes ou sem nenhuma. Fazemos isso para dar um sabor extra à mistura
3
Agora que temos os ingredientes para o recheio prontos, passamos para o montagem das palmeiras salgadas. A primeira coisa será estender a folha de massa folhada e marcá-la ao meio, no sentido do comprimento, como se vê na foto.
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Primeiro espalhamos toda a superfície com a pasta de azeitona, tentando cobrir bem todas as bordas, e depois polvilhamos por cima com todos os amendoins torrados.
Quando colocamos todo o recheio, cortamos a folha na marca que havíamos feito, obtendo duas metades. Então, para moldar as palmeiras salgadas, vamos rolar cada metade em direção ao centro dos dois lados maiores, como visto na foto. É importante que tudo esteja firme.
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O truque para facilitar muito o corte dos palmitos é congelar um pouco os rolinhos, então reserve no freezer por cerca de 15-30 minutos e depois, ccorte fatias de 1 cm mais ou menos, com a ajuda de uma faca afiada.
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Coloque as palmas das mãos salgadas em uma assadeira, forrada com papel manteiga e cozinhe por 10 minutos a 190 ° C.
Lembre-se de consertar as palmeiras que não estiverem bonitas ou que tenham se desenrolado durante o corte. Também é importante verificar o forno após os primeiros 5 minutos, pois essas palmeritas veganas cozinham muito rapidamente.
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Com esta receita maravilhosa você vai conseguir entre 50 e 60 palmas de massa folhada salgada, uma fantástica receita vegana para apresentar ao lanche a meio da tarde ou como aperitivo num convívio familiar, são deliciosos! e você pode comê-los em uma mordida.
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