Os pães de leite são tão fofos e úmidos que é difícil parar de comê-los. Pode comê-los sozinhos, a acompanhar um molho, a montar uma sandes, tostados com queijo ou manteiga e açúcar, para citar apenas alguns exemplos. Eles são muito versáteis e fáceis de preparar na verdade, então você pode conferir.
O leite, como parte desta preparação, confere ao pão uma humidade única, juntamente com a gordura. Amassar e levedar que propomos nesta receita são dicas essenciais para desfrutar de um miolo super fofo. Verá que não adicionamos sal nesta receita, pelo que são indicadas para hipertensos ou com indicação de dieta isenta de sódio. Na receita você encontrará as quantidades para adicioná-lo, se desejar.
Como procuramos uma preparação salgada, não vamos incluir açúcar entre os ingredientes, nem vamos rechear esses pães com creme de confeiteiro ou doce de leite, então será muito mais versátil na hora de pensar no que acompanhar. No final da receita, daremos algumas ideias para você se inspirar.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer pão de leite salgado. A cozinhar!
7 comensais
2h 30m
Lanche
dificuldade média
Ingredientes para fazer o pão de leite salgado:
Como fazer Pão de Leite Salgado:
1
Para começar com a preparação dos pães salgados de leite, aqueça metade do leite e dissolva nele o fermento fresco. Se quiser usar fermento seco e fazer pão de leite com fermento seco, vai precisar de cerca de 7 gramas.
2
Em um recipiente, arrume a farinha e faça um buraco no centro para adicionar ovo e fermento com leite. Comece a integrar os ingredientes e, se necessário, vá acrescentando o restante do leite aos poucos até obter um pãozinho macio e úmido.
Truque: Se quiser adicionar sal nesta receita, recomendamos misturá-lo à farinha antes de adicionar o fermento. Dessa forma, eles não ficarão em contato direto e seus pães crescerão sem problemas.
3
Leve a massa para uma bancada limpa e adicione a manteiga amolecida. Amasse cerca de 5 minutos até estar totalmente integrado.
Truque: Não se assuste se no início for difícil de juntar, com a amassadura a manteiga vai-se integrando perfeitamente e não será necessário adicionar mais farinha.
4
Depois de ter seu pão pronto, Transfira para um recipiente enfarinhado e cubra. para descansar e dobrar de tamanho. Este processo pode demorar alguns 40 a 60 minutos, de acordo com a temperatura ambiente onde estiver cozinhando. Quanto mais quente, mais rápido ele subirá.
5
Divida sua massa em pães de igual tamanho. Neste caso, pesam 50 gramas cada e farão esta receita Faz 14 pães de leite. Você pode deixá-los maiores ou menores e do jeito que quiser.
6
Leve seus pães caseiros com leite para uma forma untada e coloque-os cerca de 1 dedo de distância, pois eles vão subir e ficar juntos. Dessa forma, as bordas ficarão macias e fofas.
7
Quando dobrarem de volume, cozinhe-os em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos até que a crosta esteja apenas dourada.
8
o queCom o que você vai saborear esses deliciosos pãezinhos de leite salgado?? Conta pra gente nos comentários o que você achou dessa receita. Você vai amar!
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Com o que rechear o pão de leite salgado
Como referimos no início desta receita, este pão com leite e ovo é muito versátil. Para te inspirar, compartilhamos com você algumas idéias que combinam maravilhosamente para preencher e com o qual você vai querer lamber os dedos:
- Frango desfiado: cozinhe um supremo em um caldo caseiro e esfarele com a ajuda de um garfo. Misture com aipo picado, maionese e um pouco de mostarda. Recheie seus pãezinhos com esta preparação
- Presunto e queijoum clássico.
- manteiga e açúcar.
- carne assada desfiado e barbecue.
- costeletas de porco com cebola refogada e pimentão.
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