Quando penso em Natal são vários os sabores que me vêm à cabeça. Um deles é, sem dúvida, o torrão de chocolate e outra é a canela, talvez meu tempero favorito! Atualmente podemos encontrar à venda uma grande variedade de nougats com quase todos os ingredientes e sabores que possamos imaginar, mas prepará-los em casa é mais divertido porque, além de saber o que há no que comemos, podemos adaptar o nougat aos nossos gostos pessoais. Em Receitas Gratuitas eu ensino como preparar uma nougat de chocolate com biscoitos de canela Tenho certeza que você vai gostar muito em casa.
10 comensais
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Nougat de chocolate com biscoitos de canela:
Como fazer nougat de chocolate com biscoitos de canela:
1
Nós dividimos os biscoitos com as mãos em pedaços não muito grandes e reserve. Separadamente, retiramos a manteiga da geladeira para que perca o frio e seja mais fácil de trabalhar.
2
Derreta o chocolate em banho-maria. Para isso, pegamos uma panela (não precisa ser muito grande) e a enchemos com água cerca de três quartos. Por cima, colocamos uma tigela (metálica ou de vidro) que deve estar tocando a água com o fundo. Colocamos no fogo e na tigela colocamos o chocolate picado para derreter em banho-maria. Quando a água começar a ferver, o chocolate começará a derreter. Mexa de vez em quando e retire do fogo quando estiver derretido.
Truque: Você também pode fazer no micro-ondas, mas cuidado para não queimar o chocolate.
3
Adicione a banha para a tigela com o chocolate, que ainda deixamos na panela com água quente. Depois de alguns minutos, deve ser amolecido. Batemos com uma espátula ou vareta até ficar perfeitamente integrado com o chocolate e podemos continuar com a receita do nougat caseiro.
4
Adicione o mel e o creme de cacau e misture novamente. Este nougat de chocolate com biscoitos é delicioso e vai se tornar o preferido de todos.
5
Por último, adicionamos a canela e, quando tivermos misturado, incorporamos os biscoitos e tentamos fazê-los bem banhados em chocolate.
6
Despeje a mistura em nosso molde para nougat e deixe esfriar. Quando perde calor, podemos cobri-lo com filme transparente e levá-lo à geladeira para que solidifique mais rápido, ou podemos deixá-lo do lado de fora, embora demore mais.
Truque: Se não tiver forma de torrone, corte um tetra brik ao meio, lave e seque e terá uma forma ótima e muito barata.
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