O Natal aproxima-se e nestes dias estou a preparar muitas coisas, principalmente os doces de Natal. Embora já fizesse anos que não preparava algo, foi só no ano passado que me animei seriamente com os doces desta época. Para além de estarem deliciosos, gostei muito e este ano queria que fosse ainda melhor.
Queria muito, entre outras coisas, estrear com o nougat de chocolate caseiro. Eu decidi por um chocolate fácil, para ver como as coisas aconteceram. E tem corrido muito bem! Por ser simples, você sabe que isso não significa que também não possa ser delicioso. E assim tem sido. Eu fiz isso em um ponto e ficou ótimo. Usar o óleo de coco também foi uma boa ideia porque deu a nougat de chocolate com avelãs um aroma muito agradável, mas se não lhe agradar, pode substituí-lo por manteiga, óleo ou banha. Em todo caso, será ótimo. Para um feliz e doce Natal!
1 lanchonete
3h
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer nougat de chocolate com avelãs:
Como fazer Nougat de Avelã e Chocolate:
1
Coloque as amêndoas inteiras em um almofariz e nós esmagamos um pouco. Eu queria que peças de todos os tamanhos permanecessem. Algumas grandes e outras menores. Mas como você gosta.
2
Derreta o chocolate e o óleo coco (que você já sabe que fica sólido em temperatura ambiente) no microondas. Eu faço na opção descongelado para não queimar o chocolate. Vou retirando de vez em quando, a olho.
3
Quando o chocolate misturado com o óleo de coco estiver pronto, adicione as avelãs e misture bem.
Truque: Você também pode fazer nougat de chocolate com amêndoas torradas em vez de avelãs.
4
Pegue uma forma de torrone (usei pela primeira vez naquele dia!) ou a forma que você usa e despeje a mistura. Com as quantidades que coloquei, dá para um tablet como esse que você vê nas fotos. Damos um golpe seco com o molde com cuidado, para que a mistura fique uniforme em toda a superfície e leve à geladeira por 2 ou 3 horas até que o nougat de chocolate caseiro endureça completamente.
5
Depois sai da forma sem esforço (pelo menos com a forma que usei) e podemos comê-lo. Você vai ver como isso é rico nougat de chocolate com avelãs. O óleo amolece o chocolate, dá a textura de um torrone de Natal e não de uma barra de chocolate qualquer. E com as avelãs é escandaloso. Ótimo! Se você quer se exibir nessas férias, prepare-se! E se você gosta de outra sobremesa de Natal, confira esta receita de pudim de nougat. Ou, se não, visite meu blog Mins Cocina, onde você encontrará muitas outras sobremesas tradicionais de Natal para fazer.
Se você gostou da receita Nougat de chocolate com avelãssugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Nougat.