A AVELÃ são bolachas grandes de que vos quero falar hoje: são ricas em polpa de maçã ralada e avelãs e têm uma aparência rústica e gulosa.
Na minha opinião, estes biscoitos são perfeitos para Café da manhã pela manhã, mas também para um lanche saudável e genuíno ou para uma pausa doce.
As avelãs são sem manteiga, sem amoníaco e são muito simples e rápidas de fazer.
Todos os ingredientes são misturados, os biscoitos são formados e passados no açúcar para cobri-los completamente: alguns minutos de cozimento e você terá doces perfumados, macios por dentro e crocantes por fora.
Quer prepará-los comigo? Então vamos lá, eu vou te dizer como…
Ingredientes para 18 biscoitos:
-200 gramas de farinha 00
-200 gr de farinha integral
-150 gramas de açúcar (também de cana, se preferir) + aquele para “empanar” os biscoitos
-1 ovo
-180 gr de polpa de maçã
-70 gr de avelãs torradas
-70 ml de óleo de girassol
-80ml de leite
-1/2 (meia) saqueta de fermento
– a raspa ralada de 1/2 (meio) limão orgânico
-1 pitada de sal
Cozimento: 20 minutos em forno estático pré-aquecido
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: coloque a farinha, o sal, o açúcar, as raspas de limão, o ovo, o óleo, o leite, a polpa de maçã ralada à juliana, as avelãs picadas e o fermento numa tigela grande.
Amasse vigorosamente até que a mistura fique bastante homogênea e trabalhável.
Agora forme os biscoitos retirando da massa pedaços grandes como tangerinas grandes: depois passe-os no açúcar, de modo a cobri-los completamente.
Disponha-os, levemente espaçados, na assadeira forrada com o papel especial.
Asse em forno pré-aquecido na temperatura indicada até dourar.
As avelãs para o café da manhã de amanhã estão prontas e eu só tenho que te marcar aqui!
Até breve, a Chicchina.