O níscalos, robellones ou rovellons São cogumelos com uma importante fonte de fibras que o tornam um alimento muito saciante. Além disso, têm um grande aporte de potássio, vitamina B, ferro de origem vegetal, carotenos e têm baixíssimo aporte calórico, dada a sua grande quantidade de água.
Encontram-se no mercado no Outono e são muito apreciados na cozinha, pois quer em salteados, arroz ou guisados, os chanterelles são um petisco delicioso e nutritivo. Nesta ocasião, preparamos um receita de chanterelle de alhoFicam deliciosos assim, são feitos em pouquíssimo tempo e são ideais para dietas vegetarianas, veganas ou mesmo aquelas voltadas para a perda de peso.
Como muitas outras receitas de alho, para prepará-los você precisará de poucos ingredientes, a única coisa que não pode faltar é alho e salsa. Siga nossos passos e descubra como fazer cogumelos com alho fácil e rápido.
4 comensais
15m
Acompanhamento
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer Níscalos com alho:
Como fazer Níscalos com alho:
1
Limpe os chanterelles com papel de cozinha e, se tiverem sujidade, humedeça o papel, mas evite molhar os chanterelles. Se forem muito grandes, corte-os e, se verificar que têm pedaços deteriorados, corte-os e retire-os.
2
Descasque os dentes de alho e pique finamente. Lave o raminho de salsa e pique.
3
Coloque as colheres de sopa de azeite numa frigideira larga e aqueça. Adicione os chanterelles e mexa-os algumas vezes com uma colher de pau enquanto deixe cozinhar por um minuto.
4
Adicione o alho e a salsa picada. Adicione também sal e pimenta a gosto. Mexa de vez em quando deixando cozinhar por 2 minutos. Se os chanterelles estiverem inteiros ou os pedaços forem muito grandes, levarão mais alguns minutos para cozinhar.
5
Sirva os chanterelles com alho agora mesmo.
Espero que tenham gostado e convido-os a visitar o meu blog Bolos para vocês.
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Níscalos com alho – Sugestões e outras receitas
Existem várias formas de acompanhar os cogumelos com alho. Se preferir seguir um prato vegetariano, pode acompanhá-los com umas batatinhas assadas ou acompanhá-los com arroz.
Você também pode adicionar carnes para dar mais variedade de sabores a este prato e preparar o níscalos com alho e presunto, ovo, chouriço ou frango. Qualquer opção será deliciosa.
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