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Com o Bolo de Ameixa de Ricota e Chocolate voltei a escrever depois de algum tempo, ocupado com trabalho, casa e muito mais, fiz uma pausa claro que não parei de cozinhar, isso não pode ser feito !!!! Claro, o que ele poderia começar de novo com um guloso como eu, se não com uma sobremesa macia e gulosa, excelente para o café da manhã, mas também como lanche da tarde ou doce à noite em frente à TV, em suma, sempre bom, fácil de preparar e super guloso graças à Nocciolata.
Receita PLUMCAKE DE RICOTTA E CHOCOLATE
Ingredientes
180 g de farinha tipo 00
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135 g de requeijão
135 g de açúcar
75 ml de óleo de girassol
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
Método
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a baunilha
até que a mistura fique leve e fofa, adicione a ricota,
depois a farinha peneirada
e misture bem todos os ingredientes.
Despeje metade da mistura preparada na forma previamente forrada com papel manteiga,
Despeje a mistura restante no molde
Asse a 180 graus por 45 minutos, antes de tirar o teste do palito do forno.
Deixe esfriar bem antes de saborear esta iguaria.
