FLORES DOCES
I Dolci Fiori são biscoitos que chamei assim porque têm o formato de uma flor com um coração doce. Prepare com uma massa leve, ou seja, substituindo o óleo por manteiga e açúcar
Substituí-o por um mel cremoso particular Mielbio Mandarino de Rigoni di Asiago, enquanto para o recheio escolhi uma compota particularmente boa Fiordifrutta Limoni de Rigoni di Asiago que, com o seu sabor tipicamente azedo, combina perfeitamente com massa quebrada.
Receita DOLCI FIORI
Ingredientes
230 g de farinha tipo 00
90g de Mielbio mandarim do Rigoni de Asiago
60ml de óleo de girassol
1 ovo
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
50g de Limões Fiordifrutta do Rigoni de Asiago
Método
Na tigela da batedeira ou na tábua de confeitar, coloque 200 g de farinha peneirada, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal, o ovo, o óleo
e a mel de mandarina,
sove até obter uma massa compacta e macia.
Como não há manteiga, não há necessidade de deixar a massa descansar na geladeira, então com a ajuda da farinha restante podemos estender imediatamente uma folha de cerca de 1/2 cm. e usando um estêncil recortamos muitas formas,
reutilizando os recortes para fazer outras formas. No centro de cada flor coloque uma colher de chá cheia de Limões Fiordifrutta
e fechar com outra flor,
continue assim até que todas as flores estejam completas, coloque as flores aos poucos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Leve ao forno a 180° durante 10 minutos. Após este tempo, retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede,
depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Graças a Rigoni de Asiago e seus produtos Mielbio mandarim E Limões Fiordifrutta pudemos saborear alguns deliciosos doces.
