BOLO DE CHOCOLATE
O Molly Cake é o clássico bolo americano que tem a particularidade de ter chantilly dentro da massa, já preparei um bolo como o Pistachio Cream Cake, muito bom, macio e acabado num instante. Desta vez quis experimentar a versão com chocolate, quem diz não ao chocolate? então estou do lado seguro. o meu é um
Molly Cake do meu jeito, como tudo que faço, quis reforçar ainda mais o sabor do chocolate e na massa além do chantilly acrescentei nogado macio Gianduia e Avelãs. Consegui um bolo realmente delicioso, muito macio, um pouco úmido e com um sabor forte e decisivo de chocolate. Preferi cortar em quadrados para que fosse mais conveniente servir no buffet de sobremesas.
Receita de BOLO MOLLY COM CHOCOLATE
Ingredientes
300 g de creme de leite vegetal
200 g de açúcar
200 g de farinha tipo 00
50 g de amido de milho
30 g de cacau amargo
150 g de nogado de Gianduia e Avelãs
3 ovos
50ml de óleo de girassol
1 saqueta de Levedura instantânea Paneangela enviado para mim por Camafeu
Método
Quebre o nougat e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar
e quando a mistura estiver leve e fofa, adicione a farinha
e cacau
com o Levedura Instantânea Paneangeli
continue a misturar os ingredientes. Bata as natas e junte-as à mistura com o chocolate,
misture com uma espátula para não desmanchar o creme, por último adicione metade do torrone picado e misture com a mistura.
Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe o nougat restante na superfície.
Asse o Bolo de Chocolate Molly a 180° por 45 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito, depois retire do forno e deixe esfriar completamente. Polvilhe o bolo com açúcar em pó e sirva.
Bolo delicioso e muito macio graças ao Levedura Instantânea Paneangeliproduto enviado por Camafeu.
