O Chiocciola Nocciolata é simplesmente um brioche doce com um excelente recheio de Nocciolata de Rigoni di Asiago. O Caracol Avelã é uma boa ideia para festa infantil, fiz um grande, mas você pode fazer muitos pequenos para que todos tenham o seu próprio caracol.
O importante para as crianças, na minha opinião, é dar-lhes um produto genuíno e saudável e, com isso, doce vamos sobre seguro,o brioche é preparado de forma simples e natural e nada pesado, sem manteiga e apenas com 1 ovo podemos dizer, sem medo de ser negado que é um brioche leve, o recheio com a Nocciolata della Rigoni di Asiago certamente faz não torná-lo muito calórico porque o nosso Avelã é o melhor creme de avelã que conheço, estritamente orgânico sem adição de aditivos, corantes ou sabores artificiais e, acima de tudo, não contém óleo de palma, é o produto ideal para crianças e não só …. ..
Receita de AVELÃ
Ingredientes
300 g de farinha tipo 0
350 g de farinha tipo 00
80g de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo + 1 gema
200ml de leite
50ml de óleo de girassol
1 tablete de fermento de cerveja
300g de Nocciolata de Rigoni di Asiago
Método
Em uma tigela grande, quebre a massa de fermento e adicione o leite morno, deixe derreter,
adicione as farinhas peneiradas, açúcar, óleo, comece a amassar e adicione o sal. Formamos uma boa massa macia e
deixamos crescer por cerca de duas horas.
Após o tempo, retomamos a massa, desinflamos puxando uma folha retangular.
Espalhe o nosso na massa Avelã.
Enrolamos a massa da parte mais longa selando a borda que vamos posicionar abaixo, agora vamos virar dando a nossa linguiça o formato de um caracol e colocar no papel manteiga.
Não enrole apertado porque vai crescer mais, deixe crescer
por mais uma ou duas horas, deixei-o a noite toda.
Decorrido o tempo de fermentação, terá duplicado o seu volume, pincele o nosso caracol com uma gema de ovo e coloque 2 gotas de chocolate no lugar dos olhos.
Asse o Caracol Avelã a 180° por 30/40 minutos ele deve ficar com uma bela cor dourada.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Servi minha Chiocciola Nocciolata na Bandeja de Polenta Poloplast e, como podem ver, causou uma boa impressão.
Bondade assegurada com o Nocciolata de Rigoni di Asiago
E agora mimamos nossos filhos com essa bondade, e não apenas eles ………
Com esta receita participo do concurso dos Food-bloggers Rigoni d’Asiago
